Kräuter & Heilpflanzen

Kräutergarten: Gesundheit und Geschmack zum Greifen nah

Kräuter sind die Seele jedes Gartens und jeder Küche. Ihr Anbau ist einfach, freudig und der Nutzen sofort. In der Gärtnerei Spomyšl wählen wir für Sie kräftige Setzlinge aus, die zum Pflanzen in Blumenkästen, Kräuterspiralen oder direkt in Beete bereit sind. Ob Sie Zutaten für Michelin-Kochkunst oder natürliche Heilmittel gegen Erkältungen suchen, bei uns werden Sie fündig.

Mediterrane Klassiker: Sonne in jedem Blatt

Diese Kräuter lieben Sonne, durchlässigen Boden und wenig Wasser. Es handelt sich meist um immergrüne Halbsträucher, die auch im Winter wunderbar duften.

• Thymian und Feldthymian: Die Grundlage jeder Küche. Wir bieten klassischen Echten Thymian, aber auch zitronig duftende Kultivare (Thymus citriodorus) oder panaschierte Formen wie 'Silver Queen'. Bodendecker-Thymian (Thymus serpyllum) bildet dann einen duftenden Teppich.
• Rosmarin und Salbei: Unverzichtbare Helfer zu Fleischgerichten. Neben aufrechtem Rosmarin haben wir auch kriechenden Rosmarin (prostratus), der wunderschön aus Blumenkästen herabhängt. Salbei ist ein Klassiker, aber probieren Sie auch fruchtige Sorten wie Ananas-Salbei oder Melonen-Salbei ('Honey Melon'), die Kinder lieben und in Limonaden verwenden.
• Lavendel und Currykraut: Echter Lavendel ist die Königin der Aromatherapie. Eine Besonderheit ist dann Italienische Strohblume (Currykraut), die zwar kein Curry enthält, aber intensiv danach duftet.

Tschechischer Bauerngarten

Kräuter, die schon unsere Urgroßmütter kannten. Sie sind vollständig frostbeständig, robust und in der Küche unverzichtbar.

• Liebstöckel und Meerrettich: Die "Maggi"-Kräuter (Levisticum) dürfen in keiner Suppe fehlen. Es ist eine kräftige Staude, die jahrelang hält.
• Sauerampfer und Rhabarber: Blut-Sauerampfer ('Red') eignet sich hervorragend für Salate und ist zudem dekorativ. Rhabarber ist dann das erste frühlingshafte "Obst" für Kuchen.
• Schnittlauch und Knoblauch-Schnittlauch: Allium tuberosum hat einen feinen Knoblauchgeschmack und schöne weiße Blüten.

Exotik und Spezialitäten für Feinschmecker

Möchten Sie etwas anbauen, das der Nachbar nicht hat? Wir bringen Ihnen Schätze der Weltgastronomie:

• Echter Safran: Crocus sativus ist eine Herbstkrokusart, aus deren Narben Sie das teuerste Gewürz der Welt gewinnen.
• Asiatische Küche: Zitronengras (Cymbopogon), vietnamesischer Koriander und klassischer Koriander sind die Grundlage für Pho und Curry.
• Heilende Unikate: Aloe vera bei Verbrennungen, Kapernstrauch (zum Einlegen von Knospen), Zitronenstrauch (Zitronenverbene) zur Beruhigung oder Wermut für den Magen.

Wie Kräuter anbauen?

Die meisten Kräuter (Thymian, Rosmarin, Satureja, Ysop) benötigen volle Sonne und mageren, durchlässigen Boden. Wenn Sie sie übergießen oder überdüngen, verlieren sie ihr Aroma. Im Gegenteil, Kräuter mit großen Blättern (Minze, Melisse, Liebstöckel, Ampfer) vertragen auch halbschattige und feuchtere, nährstoffreiche Böden. Tipp zur Ernte: Schneiden Sie die Kräuter regelmäßig, um ihr buschigeres Wachstum zu fördern. Die meisten ätherischen Öle haben sie kurz vor der Blüte zur sonnigen Mittagszeit.

Unser Tipp:

• Kräuter wie Zitronengras, Zitronenstrauch oder Rosmarin (in strengen Wintern) überleben draußen möglicherweise nicht. Züchten Sie sie in Töpfen und bringen Sie sie im Winter nach Hause oder in die Garage.
• Kreieren Sie Ihren eigenen Kräutertee aus eigener Minze, Melisse und Ananissalbei – er schmeckt unvergleichlich besser als der aus der Tüte.