Aztekisches Süßkraut Lippia dulcis

Produktdetailbeschreibung

Aztekisches Süßkraut - ein ausdauerndes Kraut, das unter dem Namen Aztekenzucker bekannt ist. Seit Jahrhunderten wird es als süßendes und aromatisches Kraut genutzt, bekannt auch als Hierba dulce. Es handelt sich um ein niedriges, ausdauerndes, teilweise verholzendes Kraut bis zum Halbstrauch mit kriechenden bis überhängenden Trieben. Die Pflanze wird meist 15–30 cm hoch und 40–100 cm breit und bildet in Gefäßen weiche Überhänge. Die Blätter sind hell- bis mittelgrün, eiförmig-länglich, fein gesägt und fühlen sich weich behaart an. Beim Zerreiben duften sie intensiv, der Geschmack ist auffallend süß, mit krautigem bis leicht kampferartigem Nachklang. Deshalb werden sie in kleinen Mengen für Tee, Limonaden, Sirupe, Obstdesserts oder Kräutermischungen verwendet. Die Süße beruht auf dem Gehalt an Hernandulcin, daneben enthält die Pflanze weitere ätherische Öle. Von Juli bis August, manchmal bis September, erscheinen kleine kugelige bis köpfchenförmige weiße Blütenstände, die zart wirken und aus der Nähe an kleine Knöpfe erinnern. Als Schnittblume ist die Blüte kaum geeignet, die Pflanze wirkt jedoch dekorativ in Ampeln, Schalen und Fensterkästen. In Pflanzungen passt sie in Balkonkästen, Hängegefäße und an den Rand von Kräuterbeeten, wo sie Einfassungen auflockert und Thymian, Sand-Thymian, Lavendel oder andere niedrige Duftkräuter gut ergänzt.

Anbau:  Benötigt wird ein sonniger, warmer und windgeschützter Standort, ideal an einer Südwand oder in einem Gefäß, das im Winter umgestellt werden kann. Geeignet ist ein leichter bis mittelschwerer, humoser, gut durchlässiger und nährstoffreicher Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,0–7,5. Dauerhaft nasse Standorte beeinträchtigen das Ausreifen des Gewebes, daher sind eine Drainage und sparsames, aber regelmäßiges Gießen sinnvoll. Während der Vegetationszeit fördern eine mäßige Düngung und ein Rückschnitt im Frühjahr eine dichtere Verzweigung und die Bildung junger aromatischer Triebe. Ausgepflanzt wird nach den Spätfrösten, in der Regel ab Mai, das Einräumen in einen frostfreien Raum erfolgt vor den ersten Herbstfrösten, meist im Oktober. Die Blüten erscheinen von Juli bis September, die Haupternte der Blätter fällt in die Zeit von Juni bis September, das intensivste Aroma zeigt sich meist zu Beginn der Blüte. Die Frosthärte ist begrenzt. Kurzzeitig werden etwa -5 bis -7 °C vertragen, jedoch nur an einem sehr geschützten Standort und in gut drainiertem Boden. Für die übliche Kultur in Deutschland gilt die Pflanze daher als nicht winterhart und benötigt eine frostfreie Überwinterung bei etwa 5–10 °C. Im Winter wirft sie häufig die Blätter ab, was natürlich ist. Bei Staunässe kann Wurzelfäule auftreten, im Innenraum gelegentlich Blattläuse, Weiße Fliegen, Spinnmilben oder Schildläuse. Gepflanzt wird im Abstand von etwa 50–70 cm, also etwa 2–4 Stk pro m².

Autor: Nikol | Revision: 23.4. 2026