Pflaumen & Zwetschen

Pflaumen und Zwetschgen: Das blaue Gold der tschechischen Gärten

Pflaumen gehören zu den beliebtesten Obstsorten in unseren Breitengraden. Sie werden für ihren süßen Geschmack, ihr samtiges Fruchtfleisch und ihre absolut vielseitige Verwendung geschätzt. Während klassische Pflaumen durch ihre längliche Form und festeres Fruchtfleisch gekennzeichnet sind, bieten Zwetschgen oft größere und saftigere Früchte, die bei regnerischem Wetter weniger anfällig für Risse sind. Bei Spomyšl Gärtnerei wählen wir sorgfältig Sorten aus, die traditionelle Qualität mit modernen Anforderungen an Gesundheit und Ertrag verbinden.

Resistenz gegen die Scharkakrankheit: Der Schlüssel zum erfolgreichen Anbau

Die größte Sorge der Pflaumenzüchter war in den letzten Jahrzehnten das virale Scharka-Virus. Das heutige Angebot umfasst jedoch Spitzen-Sorten, die dieses Problem bewältigen können. Ein absoluter Durchbruch ist die Sorte 'Jojo®', die absolut immun gegen die Scharkakrankheit ist. Weitere moderne Züchtungen wie 'Haganta®', 'Tophit®' oder 'Joganta' zeigen eine hohe Toleranz, was ihren erfolgreichen Anbau auch in Gebieten mit höherem Vorkommen dieses Virus ermöglicht.

Von Früchten in der Küche bis zum Kessel: Die Kunst der Destillation

Wenn Sie die Ernte zur Herstellung traditioneller Destillate nutzen möchten, ist die Wahl der richtigen Sorte absolut entscheidend. Wählen Sie für die Destillation Sorten mit hohem Zuckergehalt (hoher Brix-Wert). Gerade der Gehalt an vergärbaren Zuckern bestimmt die Ausbeute und aromatische Qualität des Endprodukts. Zu den besten Sorten für diesen Zweck gehören späte Sorten, die genügend Zeit haben, Sonnenenergie zu speichern, wie z. B. 'Presenta', 'Haganta®' oder die traditionelle 'Gabrovská'. Für einen erstklassigen Brand ist es auch wichtig, dass das Fruchtfleisch leicht vom Stein zu trennen ist, was die meisten unserer angebotenen Sorten, einschließlich Klassiker wie 'Stanley' oder 'Čačanská lepotica', erfüllen.

Standortansprüche und Pflanzung

Pflaumen sind relativ anspruchslos, gedeihen aber am besten in tiefen, humosen und ausreichend feuchten Böden. Im Gegensatz zu Aprikosen vertragen sie auch etwas schwerere und kühlere Böden, sofern sie gut mit Nährstoffen versorgt sind. Ideal ist ein sonniger Standort, der für eine perfekte Ausfärbung und Süße der Früchte sorgt. Viele Sorten in unserem Angebot sind selbstfruchtend (z. B. 'Jojo', 'Stanley', 'Tophit'), was bedeutet, dass sie auch als Solitärbäume ohne die Anwesenheit eines weiteren Baumes in der Nähe zuverlässig Früchte tragen.

Schnitt für einen vitalen Baum und große Früchte

Regelmäßiger Schnitt ist unerlässlich, um eine luftige Krone zu erhalten und die Bildung von Fruchtträgern zu fördern. Der Hauptschnitt erfolgt in der Regel im Frühjahr vor der Blüte, eventuell ein ergänzender Schnitt nach der Ernte. Bei Pflaumen versuchen wir, eine übermäßige Verdichtung der Krone zu vermeiden, die zur Ausbreitung von Pilzkrankheiten führen könnte. Eine detaillierte Anleitung, wie man die Krone bei verschiedenen Unterlagen richtig formt, finden Sie HIER.

Eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Erntezeiten

Dank unseres breiten Sortiments können Sie Ihr eigenes Pflaumenobst vom Juli bis Oktober ernten. Frühe Sorten wie 'Čačanská raná' oder 'Topstar Plus' starten die Saison, während späte Sorten wie 'President' oder 'Presenta' Früchte für spätes Herbstbacken und die Verarbeitung liefern. Eine einzigartige Wahl ist auch die russische Pflaume 'Gek', die sich durch ihre Frostbeständigkeit und ihren besonderen Geschmack auszeichnet.