Grüne Minze Mentha spicata

Produktdetailbeschreibung

Grüne Minze  - ausdauerndes Würzkraut aus der Familie der Lippenblütler, beheimatet in Europa und im gemäßigten Asien. Sie bildet unterirdische Rhizome, aus denen aufrechte, vierkantige Stängel mit gegenständigen, gesägten, schmal eiförmigen bis lanzettlichen Blättern wachsen. Ausgewachsen erreicht sie 40–60 cm Höhe, unter günstigen Bedingungen auch mehr. Die Breite entsteht vor allem durch die Rhizome, sodass sie ohne Begrenzung nach und nach 0,9–1,5 m einnehmen kann. Beim Zerreiben geben die Blätter ein ätherisches Öl mit hohem Carvonanteil frei, das den typischen Krauseminze-Ton bewirkt und in der Regel milder ist als bei der Pfefferminze (Mentha × piperita). Von Juli bis September erscheinen über dem Laub schmale Ähren aus kleinen röhrenförmigen Blüten in Weiß bis Hell-Lila, die von Bienen gern besucht werden. Die Pflanze eignet sich für das Kräuterbeet, für den Rand von Wasserelementen und, sofern ihr ein begrenzter Raum zur Verfügung steht, auch als aromatischer Bodendecker. Die Blätter finden Verwendung in Tees, Limonaden, Joghurtsoßen, Obstsalaten und Trockenmischungen. Das Aroma ist vor der Vollblüte am intensivsten, daher werden die Blätter oft mehrmals von Mai bis Oktober geerntet, in der Hauptsaison meist von Juni bis August. Sie hilft bei Kopfschmerzen und Müdigkeit und regt den Appetit an.

Anbau:  Die Grüne Minze gedeiht in voller Sonne bis Halbschatten, bevorzugt in einem wärmeren Kleinklima mit guter Luftzirkulation und an einem geschützten Standort, der das Austrocknen der Blätter und den Krankheitsdruck verringert. Am besten wächst sie in humosem, nährstoffreichem, dauerhaft leicht feuchtem, aber nicht nassem Boden. In schweren Tonböden bewährt sich die Beimischung von Kompost und gröberem Material für den Wasserabzug, im Kübel ist eine Drainageschicht wichtig. Ein pH-Wert von etwa 6,0–7,5 ist geeignet. Gegossen wird regelmäßig, im Topf häufiger, da der Ballen schneller austrocknet. Längere Trockenheit mindert das Aroma und fördert Minzrost und Spinnmilben, die Trockenheitsverträglichkeit ist daher eher gering bis mittel. Die Düngung erfolgt mit Kompost im Frühjahr und gegebenenfalls einer mäßigen Nährstoffergänzung während der Saison, im Kübel schwächer, aber regelmäßig. Der Bestand wird durch Rückschnitt nach der Haupternte oder nach der Blüte gepflegt, was die Verzweigung und einen feineren Austrieb fördert. Ältere Horste werden nach 3–4 Jahren häufig durch Teilung verjüngt. Eine Mulchschicht aus Kompost hält die Feuchtigkeit gleichmäßig und unterdrückt Unkraut. Die Pflanzung erfolgt von März bis Oktober, die Blüte der meisten Minzen fällt in den Zeitraum Juli bis September, das Laub wird laufend von Mai bis Oktober geerntet und duftet vor der Blüte am stärksten. Die Frosthärte ausgereifter Pflanzen liegt je nach Art und Standort bei etwa -20 bis -30 °C. Im Kübel besteht die Gefahr, dass der Ballen durchfriert, daher empfiehlt sich eine Isolierung des Topfes und ein geschützter Platz. Für Einsteiger ist es praktisch, die Ausbreitung der Rhizome mit einer Wurzelsperre oder durch Kultur im Kübel zu begrenzen. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt etwa 30–40 cm bei niedrigeren und 40–50 cm bei kräftigen Typen, was rund 4–9 Pflanzen pro m² entspricht. Häufige Probleme sind Minzrost, Echter Mehltau und Blattfleckenkrankheiten, unter den Schädlingen Blattläuse, Thripse und Spinnmilben, vor allem bei Trockenheit und zu dichtem Bestand.

Autor: Kristýna | Revision: 03.02. 2026