Wasser-Minze Mentha aquatica

Produktdetailbeschreibung

Wasser-Minze - ausdauerndes aromatisches Kraut aus der Familie der Lippenblütler, das natürlich an Bachufern, in Tümpeln und in überfluteten Gräben wächst. In unseren Breiten wird sie als essbare und zugleich dekorative Pflanze für Sumpfbereiche verwendet, wo sie lockere Horste aus unterirdischen Rhizomen bildet. In voller Vegetation erreicht sie etwa 0,4–0,8 m Höhe und kann sich in günstig feuchtem Boden auf 0,5–1 m Breite ausdehnen. Daher eignet sie sich auch als weicher, duftender Saum an der Wasserkante. Die Stängel sind rötlich bis purpurn und vierkantig, die Blätter gegenständig, eiförmig bis lanzettlich, fein gezähnt, dunkelgrün und beim Zerreiben intensiv duftend. Von Juli bis September erscheinen an den Triebspitzen kugelige Blütenstände aus kleinen röhrenförmigen Blüten in rosavioletten Tönen. Die Blätter enthalten ätherische Öle mit Menthol- und Menthonprofil und werden daher Tees, Limonaden, Obstsalaten und Lammgerichten zugegeben. In der Pflanzung lässt sie sich gut mit Sumpf-Schwertlilie, Blutweiderich, Mädesüß oder Seggen kombinieren. Die ganze Pflanze ist sehr aromatisch. Sie ist vielseitig verwendbar und verschönert zum Beispiel schlammige Ufer von Tümpeln oder langsam fließenden Gewässern.

Anbau: Geeignet ist ein Standort in voller Sonne bis Halbschatten, in dauerhaft feuchtem bis nassem Boden mit höherem Humusgehalt. Auch schwerere Lehmböden sind geeignet, in sandigen Böden bewährt sich die Beimischung von Kompost und tonigen Anteilen. Empfohlen wird ein pH-Wert von etwa 5,5–7,5 sowie eine gute Nährstoffversorgung, besonders bei Kultur im Gefäß. Die Pflanzung erfolgt von März bis Oktober, an Teichen oft in einen Pflanzkorb oder ein in den Boden eingelassenes Gefäß, was die Ausbreitung der Rhizome begrenzt. Der Pflanzabstand beträgt etwa 30–40 cm, also etwa 6–9 Pflanzen pro m². Die Ernte der Blätter erfolgt meist von Mai bis September, am feinsten ist der Geschmack kurz vor der Hauptblüte. Die Frosthärte ausgewachsener Pflanzen liegt bei etwa -20 °C, im ersten Jahr bewährt sich eine leichte Mulchschicht. Die Düngung stützt sich auf Kompost im Frühjahr und gegebenenfalls eine maßvolle Nährstoffergänzung während der Saison, bei Gefäßen schwächer, aber regelmäßig. Der Bestand wird durch Rückschnitt nach der Haupternte oder nach der Blüte gepflegt, was eine dichtere Verzweigung und zarteren Neuaustrieb fördert. Ältere Horste werden nach 3–4 Jahren häufig durch Teilung verjüngt. Bei lang anhaltender Trockenheit können Minzrost oder Echter Mehltau auftreten, daher ist es vorteilhaft, den Boden feucht zu halten und den Bestand nicht zu dicht werden zu lassen. Zu den häufigen Problemen zählen Minzrost, Echter Mehltau und Blattflecken, an Schädlingen Blattläuse, Thripse und Spinnmilben, vor allem bei Trockenheit und zu dichtem Bestand.

Autor: Kristýna | Revision: 02.02. 2026