Bärlauch Bärenlauch (Allium ursinum)

Produktdetailbeschreibung

Bärlauch - ein ausdauerndes Kraut, das bis zu 20 - 40 cm hoch wird. Aus der schmal-zylindrischen Zwiebel wachsen 2 - 3 Blätter, die grundständig, elliptisch-lanzettlich und gestielt sind. Die Blätter sind stark aromatisch. Der Stängel ist aufrecht, fast rund. Die kleinen Blüten sind in halbkugelförmigen Dolden angeordnet, die aus 6 - 20 Blüten bestehen. Sie sind weiß gefärbt und erscheinen im Mai. Die Frucht ist eine Kapsel. Bärlauch treibt sehr früh im Frühling aus. Nach der Blüte welken die Blätter und ziehen sich mit dem Sommerbeginn zurück. Die Pflanze eignet sich vor allem für Kräuterbeete, findet aber auch in naturnahen Gärten Anwendung. Die Blätter werden vor der Blüte gesammelt, sie sind am aromatischsten und werden zum Würzen von Speisen verwendet. Sie enthalten eine hohe Menge an Vitamin C und Substanzen mit antibakterieller Wirkung. Er wird bei Erkältungen, zur Reinigung von Darm und Magen, zur Senkung des Blutdrucks und gegen Arterienverkalkung eingesetzt.

Anbau: Benötigt durchlässigen, feuchteren, lehmig-sandigen Boden mit ausreichend Nährstoffen. Er bevorzugt Halbschatten oder Schatten. Knoblauchzehen werden im Herbst, im Zeitraum von September bis Oktober, oder im Frühjahr gepflanzt. Er ist vollkommen winterhart.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Zwiebelblumen