Schwarze Johannisbeere
Schwarze Johannisbeeren sind die gesündesten aller Johannisbeeren und ihr Geschmack unterscheidet sich von weißen oder roten Beeren, er ist deutlich süß-würzig, die Früchte sind etwas größer und haben eine dickere Schale. Hundert Gramm schwarze Johannisbeeren enthalten die Tagesdosis an Vitamin C. Darüber hinaus ist sie eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, B-Vitamine und Eisen. Sie können sie direkt vom Strauch oder Baum verzehren, oder sie sind für Kuchen oder Obstkuchen geeignet, sie werden zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren, Säften, Einmachgläsern oder Weinen verwendet.
