Topinambur Helianthus tuberosus

Detaillierte Produktbeschreibung

Topinambur - Topinambur oder auch Jerusalem-Artischocke genannt. Die Stängel dieser Knolle werden 1,2-3 m hoch. Von August bis Oktober schmücken sie einfache, gelbe Blüten. Wir sollten bedenken, dass die Pflanze sehr invasiv ist und sich auch an unerwünschten Stellen ausbreiten kann. Die Knollen des Topinamburs sind essbar, ähneln Kartoffeln, sind kleiner und können auf verschiedene Weise kulinarisch zubereitet werden. Am besten schmecken sie im Herbst oder im frühen Frühling.

Pflege: Topinambur ist anspruchslos in Bezug auf den Standort, verträgt feuchtere und trockenere Böden und kann auch an Teichufern gepflanzt werden. Sie vertragen auch Fröste gut. Sie können jedoch über den Winter wie Kartoffeln gelagert werden – an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort.