Mehlbeere 'Tatarova hrušeň' Sorbopyrus 'Tatarbirne'

Detaillierte Produktbeschreibung

Birn-Mehlbeere 'Tatarova hrušeň' - die Sorte ‘ Tatarova hrušeň’ ist eine interspezifische Kreuzung aus Birne (Pyrus communis) und Mehlbeere (Aria/Sorbus aria), die als nützlich-zierliche Rarität angebaut wird. In der Praxis wird sie als ältere mitteleuropäische Selektion aus der Gruppe der Birn-Mehlbeeren bezeichnet, geschätzt für ihre Widerstandsfähigkeit und ihren ungewöhnlichen Geschmack. Sie wächst als kleiner bis mittelgroßer Baum mit aufrechtem, pyramidenförmigem Habitus und kurzem fruchttragendem Geäst. Die Blätter sind oberseits grün, unterseits fein filzig und wirken im Sommer silbrig, im Herbst verfärben sie sich in gelbbraune bis rotgelbe Töne. Im Mai trägt sie weiße Blüten in flachen Schirmrispen und ist bienenfreundlich. Die Sorte wird üblicherweise als selbstfruchtbar beschrieben, eine gleichzeitig blühende Birne in der Nähe kann einen höheren Fruchtansatz unterstützen. Die Frucht sind kleine Früchte von etwa 4–5 cm, kugelig bis kurz birnenförmig, unreif fein filzig. Beim Reifen werden sie gelb und erhalten oft eine orange bis rotgelbe Backe. Das Fruchtfleisch ist gelblich, saftig, süß und würzig-aromatisch, wird nach dem Überreifen schneller mehlig. Verwendung ist für den direkten Verzehr, Kompotte, Pürees, zum Trocknen und Backen. Die Früchte enthalten natürlicherweise Ballaststoffe und Pektine, daher eignen sie sich auch für Marmeladen.

Anbau: Der Birnbaum-Vogelbeere bevorzugt volle Sonne, in wärmerer, windgeschützter Lage reifen Holz und Früchte regelmäßiger, verträgt aber auch leichten Halbschatten. Ein geeigneter Boden ist tiefgründig, durchlässig und humos, am besten lehmig bis lehmig-sandig, mit einem pH-Wert von etwa 6,0–7,5. Ständige Staunässe verschlechtert den Gesundheitszustand, im Gegenteil, leicht feuchter Boden fördert das Wachstum des fruchttragenden Geästs. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr März–April oder im Herbst Oktober–November, nach der Pflanzung haben sich Mulch und regelmäßige Bewässerung in den ersten 2 Jahren bewährt. Der Schnitt ist in der Regel nicht anspruchsvoll, meist genügt das Auslichten der Krone im späten Winter und das Entfernen konkurrierender Äste, damit sie nach Regen schnell abtrocknet. Die Blüte erfolgt später, daher sind die Blüten weniger durch Frühlingsfröste bedroht. Die Art wird oft als selbstfruchtbar beschrieben, eine höhere Fruchtbildung wird jedoch in der Regel durch die Anwesenheit einer gleichzeitig blühenden Birne im Bestäubungsbereich gefördert. Die Ernte fällt meist auf Mitte September bis Oktober, die Früchte lässt man kurz nachreifen, wodurch sie weicher werden und sich das Aroma entfaltet. Die Fruchtbildung setzt später ein, oft nach acht bis zehn Jahren, als Belohnung winkt ein langlebiger Baum. Das ausgereifte Holz ist bis ca. -30 °C frostbeständig. Im Garten findet ein Pflanzabstand von etwa vier bis fünf Metern Anwendung, in kleineren Räumen lohnt sich die Erziehung auf einer schwächeren Unterlage. An Krankheiten können Schorf oder Rost auftreten, bei luftiger Krone und ausgewogener Nährstoffversorgung ist der Gesundheitszustand in der Regel gut.

Autor: Nikol | Überprüfung: 2.3.2026