Haselnussstrauch 'Tonda di Giffoni' - im Topf Corylus avellana 'Tonda di Giffoni'

Detaillierte Produktbeschreibung

Haselnussstrauch 'Tonda di Giffoni' - eine traditionelle italienische Sorte aus der Region Kampanien. Unter unseren Bedingungen wächst sie als mittelstark wüchsiger Strauch mit einer Höhe von etwa 3–4 m und einer Breite von 2–3 m, der sich mit der Zeit durch Wurzelausläufer ausbreitet. Die Zweige sind biegsam, braun, bei jungen Trieben fein filzig. Die Blätter sind kreisförmig-eiförmig bis breit-oval, an der Basis herzförmig, mit deutlicher Blattaderung und rauer Oberfläche, oberseits tiefgrün, im Herbst vergilben sie in wärmeren Farbtönen. Die Hasel ist einhäusig – die männlichen Blüten bilden schmale gelbliche Kätzchen von etwa 3–7 cm Länge, die sehr früh im Frühling, oft schon im Februar bis März erscheinen. Die weiblichen Blüten sind kleine Knospen mit roten Narben, versteckt in den Achseln der Knospen. Die Bestäubung erfolgt hauptsächlich durch Wind, eine teilweise Selbstbestäubung ermöglicht den Fruchtansatz auch bei einzelnen Pflanzen, für einen hohen und regelmäßigen Ertrag wird jedoch die Anwesenheit einer weiteren Haselnuss mit ähnlicher Blütezeit empfohlen, zum Beispiel der Sorte 'Barceloner' oder andere bewährte Haselnusssorten. Die Nüsse bilden sich zu 3–5 Stück in grünen, tief eingeschnittenen Hüllen, aus denen sie bei der Reifung teilweise herausragen. Die Früchte sind rund, mittelgroß, mit einer dünnen Schale, die sich gut knacken lässt. Die Reife tritt unter den Bedingungen wärmerer Gebiete der ČR Ende August/Anfang September ein, in kälteren Lagen eher in der ersten Septemberhälfte. Die Kerne haben einen zart süßen, vollen Geschmack mit einem angenehmen Nussaroma, sie lassen sich gut rösten und behalten ihre Form in Süßwaren. Haselnüsse enthalten einen hohen Anteil an Fetten mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, Proteine, Ballaststoffe, Vitamin E und B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen, weshalb sie als nahrhafte Komponente einer ausgewogenen Ernährung eingesetzt werden. In der Küche werden sie zum direkten Verzehr, für Kuchen, Cremes, hausgemachte Nussbutter oder Granola verwendet, nach dem Rösten auch als Dekoration für Desserts.

Pflege: Wir wählen einen wärmeren und sonnigen Standort, idealerweise in niedrigeren und mittleren Lagen, geschützt vor starkem Winterwind. Der Haselstrauch verträgt auch leichten Halbschatten, für eine gute Reifung der Nüsse und einen regelmäßigen Fruchtansatz ist volle Sonne jedoch vorteilhafter. Am besten gedeiht er in tiefen, mittelschweren lehmigen bis lehmig-sandigen Böden mit ausreichend Humus, die Feuchtigkeit gut speichern, aber nicht dauerhaft vernässen. Der optimale pH-Wert liegt bei etwa 6–7, auf stark alkalischen oder vernässten Böden verschlechtert sich das Wachstum. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr (März–April) oder im Herbst (Oktober–November), wenn die Böden noch warm sind. Einzelne Sträucher werden etwa 3–4 m voneinander entfernt gepflanzt, bei niedrigeren, freistehenden Hecken kann ein Abstand von 1–1,5 m verwendet werden. Nach der Pflanzung ist es ratsam, gut verrotteten Kompost in die Umgebung der Wurzeln einzuarbeiten, den Boden mit Hackschnitzeln oder Rinde zu mulchen und in den ersten beiden Saisons für regelmäßige Bewässerung zu sorgen. Die Haselnuss hat ein flaches Wurzelsystem und reagiert daher empfindlich auf Sommertrockenheit. Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit fördert die Größe der Nüsse und die Qualität der Kerne. Hinsichtlich der Frostbeständigkeit sind Haselnusssträucher widerstandsfähig, gut etablierte Pflanzen vertragen Temperaturen von etwa −25 bis −28 °C, nur die frühe Frühlingsblüte ist anfälliger für späte Fröste. Der Strauch trägt am besten auf zweijährigem und dreijährigem Holz, daher konzentriert sich der Schnitt auf die kontinuierliche Verjüngung und die Erhaltung von 6–8 stärkeren Gerüsttrieben; überalterte oder zu stark verdichtende Triebe werden im Vorfrühling entfernt. Von Krankheiten und Schädlingen können gelegentlich Blattläuse, Rüsselkäfer oder ein Befall der Früchte durch die Larven der Nussfruchtfliege auftreten, das Risiko wird durch rechtzeitiges Sammeln und Vernichten geschädigter Früchte sowie durch die Förderung natürlicher Fressfeinde reduziert. In der Gartengestaltung eignet sich der Haselnussstrauch als Solitär im Nutzgarten, in einer essbaren Hecke oder in Kombination mit anderen Obststräuchern wie Felsenbirne, Sanddorn oder Johannisbeeren, wo er ein stabiles, langlebiges Gerüst der Pflanzung bildet.

Autor: Nikol | Überarbeitung: 2.12.2025

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Haselnusssträuchern