Erdbeerpflanze 'Symphony' Fragaria x ananassa 'Symphony'

Detaillierte Produktbeschreibung

Erdbeere 'Symphony' - die Erdbeere entstand in Schottland im Zuchtprogramm des damaligen Scottish Crop Research Institute als Kreuzung der Sorten 'Rhapsody' und 'Holiday'. Sie gehört zu den späten, einmaltragenden Sorten für Gebiete mit kontinentalem bis ozeanischem Klima, wo sie die Erntesaison nach der Hauptwelle der Juni-Erdbeeren verlängert. Die Pflanzen haben ein mittelstarkes bis starkes Wachstum, bilden kompakte Büsche von etwa 25–30 cm Höhe und 35–40 cm Breite, mit einer reichen Rosette aus dunkel bis sattgrünen, leicht glänzenden, dreiteiligen Blättern. Die Ausläufer bilden nach und nach einen dichteren Bewuchs und bedecken teilweise den Boden. Unter unseren Bedingungen blüht 'Symphony' meist im Mai bis Ende Mai/Anfang Juni mit weißen, fünfzähligen Blüten mit gelbem Zentrum an festen Stielen, die auf Blattebene getragen werden. Die Früchte reifen später als bei mittelfrühen Sorten, normalerweise von Ende Juni bis Juli, je nach Lage und Wetterverlauf. Sie sind mittelgroß bis sehr groß, regelmäßig kegelförmig bis stumpf herzförmig, mit einer intensiv roten, glänzenden Schale und kleinen, eingesenkten Nüsschen. Das Fruchtfleisch ist fest, fleischig, saftig, innen gleichmäßig rot, ohne größere Hohlräume. Der Geschmack ist meist süß mit ausgewogener Säure, ausgeprägt erdbeeraromatisch, für den Dessertgebrauch geeignet. Dank der Festigkeit des Fruchtfleisches vertragen die Früchte eine kurzfristige Lagerung und den Transport, sie werden zum direkten Verzehr, für Obstsalate, Kuchen, Desserts, Marmeladen und zum Einfrieren verwendet. Wie andere Erdbeeren enthalten sie natürlich Vitamin C, Ballaststoffe und Farbstoffe aus der Gruppe der Anthocyane, die die normale Ernährung ergänzen.

Frigo-Setzlinge - Frigo-Setzlinge haben nur Wurzeln und ein Herzstück. Wir pflanzen so, dass das Herzstück des Setzlings nicht im Substrat versinkt, es muss immer über der Bodenoberfläche liegen. Umgekehrt dürfen die Wurzeln niemals aus dem Boden herausragen. Dies ist eine moderne Anbauart, die zu einem schnellen Anwachsen der Setzlinge und zu Früchten bereits 60 Tage nach der Pflanzung führt. Weitere Informationen finden Sie hier - Frigo-Setzlinge für Erdbeeren.

Pflege: Erdbeerpflanzen bevorzugen sonnige bis leicht schattige Standorte, idealerweise windgeschützt, wo die Früchte besser ausreifen und süßer werden. Sie gedeihen am besten in tiefgründigen, humosen, mittelschweren bis leichten lehmigen Böden, die gut durchlässig und dennoch nicht austrocknend sind, mit einem pH-Wert von etwa 6–7. Auf schweren, staunassen Böden droht Wurzelfäule, auf extrem trockenen Standorten verringert sich die Fruchtgröße und der Gesamtertrag. Die Pflanzung von vorgezogenen Pflanzen erfolgt meist im Frühjahr von April bis Anfang Juni oder im Spätsommer und Frühherbst von August bis September. Der empfohlene Abstand von etwa 25–30 × 25–30 cm entspricht etwa 9–12 Pflanzen pro m². In Behältern ist ein Volumen von mindestens 3–5 Litern pro Pflanze mit guter Drainage am Boden erforderlich. Während des Wachstums und der Fruchtbildung ist eine regelmäßige, angemessene Bewässerung wichtig, insbesondere in heißen Perioden und in Behältern. Mulch aus Stroh, Grasschnitt oder Laub hilft, den Boden zu stabilisieren. Vor der Saison ist es ratsam, gut verrotteten Kompost in den Boden einzuarbeiten oder Erdbeerdünger in geringen Dosen zu verwenden. Die Pflanzen sind etwa bis −25 bis −30 °C voll frostbeständig, in Behältern schützt sie im Winter die Platzierung an einem geschützten Ort und die Vermeidung von Staunässe. Die Sorte zeigt in der Praxis eine gute Widerstandsfähigkeit, bei dichtem Bewuchs können jedoch Schimmelpilze auf überreifen Früchten auftreten, daher ist das regelmäßige Entfernen alter Früchte und eine ausreichende Luftzirkulation vorteilhaft. Die höchste Fruchtbarkeit erreichen die Bestände in den ersten zwei bis drei Jahren, danach wird empfohlen, die Pflanzung mit neuen Pflanzen aus hochwertiger Anzucht zu verjüngen.

Autor: Nikol | Überarbeitung: 8.12.2025

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