Birnbaum 'Abate Fettel' Pyrus communis 'Abate Fettel'

Detaillierte Produktbeschreibung

Birne 'Abate Fettel' - alte französische Birnensorte, traditionell mit Abbé Fétel verbunden und seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts bekannt. In Südeuropa wurde sie zu einer wichtigen Marktsorte, insbesondere in Italien, wo sie in großem Umfang angebaut wird. Der Baum wächst schwach bis mäßig wüchsig und bildet im Garten normalerweise eine schmalere Pyramidenkrone. Je nach Unterlage und Erziehungsmethode erreicht er eine Höhe von ca. 3–5 m und eine Breite von 2,5–4 m. Von März bis April blüht er mit weißen Blüten in Rispen, die Pollen und Nektar für frühe Bestäuber liefern. Die Früchte sind auffallend lang, schmal birnenförmig bis kegelförmig, oft 9–12 cm lang. Die Schale ist bei der Ernte grünlich-gelb, später gelb, leicht rostig bis punktiert, manchmal mit einer leichten sonnenbeschienenen Wange. Das Fruchtfleisch ist weiß bis cremefarben, zart, buttrig, sehr saftig und süß mit einer leicht würzigen bis honigartigen Note. Die Sorte eignet sich für den direkten Verzehr, für Kuchen, Tartes, Salate und zum Pochieren. Die Früchte enthalten Ballaststoffe, insbesondere Pektine, sowie Vitamin C und Kalium. Die Sorte ist nicht zuverlässig selbstfruchtbar, daher werden für einen höheren Ertrag die Befruchter 'Williams', 'Conference', 'Clapp's Favorite' oder 'Kaiser Alexander' empfohlen. In der Gartengestaltung findet sie im Nutzgarten, im gemischten Obstgarten und als Spalierform an einer warmen Mauer Verwendung.

Pflege: Es werden sonnige und warme Standorte gewählt, geschützt vor Wind und am besten nach Süden oder Südwesten ausgerichtet. Sie benötigen tiefe, humose, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Drainage und ausreichender Nährstoffversorgung, wobei ein schwach saurer bis neutraler pH-Wert des Bodens optimal ist. Sie vertragen keine dauerhaft staunassen Böden, hohe Grundwasserstände oder extrem leichte und trockene Substrate ohne organische Substanz. Beim Pflanzen mehrerer Bäume liegen die Abstände normalerweise in einem Bereich von etwa 4 bis 5 Metern, abhängig von der verwendeten Unterlage und der Wuchsstärke der Sorte. Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden unerlässlich, wobei eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit ohne Staunässe gewährleistet sein muss. Gedüngt wird hauptsächlich im Frühjahr vor Vegetationsbeginn und anschließend nach der Blüte, vorzugsweise in Form von ausgewogenen Mineraldüngern oder hochwertigem Kompost, wobei ein Stickstoffüberschuss zu starkem Wachstum auf Kosten der Fruchtbildung führen kann. Der Schnitt von Birnbäumen zielt darauf ab, eine luftige, aufgehellte Krone und regelmäßige Fruchtbildung zu erhalten, wobei der Hauptformungs- und Erhaltungsschnitt in der Vegetationsruhe (im Winter) durchgeführt wird. Leichtere Schnitte können von Frühjahr bis Herbst erfolgen.

mehr dazu: Anleitung zum Birnenanbau

Autor: Nikol | Überarbeitung: 13.03.2026