Zitronenbaum 'Israel' Citrus limon 'Israel'

Detaillierte Produktbeschreibung

Zitronenbaum 'Israel' - gehört zu den Sorten, deren Name auf ihre Herkunft in der israelischen Zitruskultur hinweist, wo Zitronen mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Süße seit langem gezüchtet werden. Es handelt sich um einen immergrünen, mittelstark wachsenden Strauch bis kleinen Baum, der in Kübeln unter unseren Bedingungen normalerweise eine Höhe von 1,5–2 m und eine Breite von etwa 1–1,5 m erreicht. Die Zweige tragen kurze Dornen und glänzende, dunkelgrüne, länglich-ovale Blätter mit einem ausgeprägten Zitronenduft, der auch in der Küche zur Geltung kommt. Im Frühling und oft auch im Sommer erscheinen weiße Blüten mit rosafarbenen Knospen, etwa 2–3 cm breit, intensiv duftend und gut von Bienen besucht. Die Sorte ist selbstfruchtbar, so dass sie auch als einzelner Baum in der Wohnung oder im Wintergarten zuverlässig Früchte trägt. Die Früchte sind eiförmig bis oval, bis zu 10 cm lang, mit einer gelben Schale, die reich an ätherischen Ölen ist und ein ausgeprägtes Aroma hat. Größe und Form entsprechen den Beschreibungen tschechischer Baumschulen, die diesen Kultivar verkaufen. Das Fruchtfleisch ist tiefgelb, sehr saftig, mit einem feineren, süßeren Geschmack und geringerer Herbe als bei gewöhnlichen Marktzitronen, aber dennoch frisch genug für die klassische Verwendung in Getränken und zur Verfeinerung von Speisen. Sie eignet sich zum direkten Verzehr in Scheiben, für Limonaden, Desserts, Marinaden, zum Einlegen von Gemüse, zur Herstellung von kandierter Schale und hausgemachten Likören. Die Früchte enthalten, wie bei anderen Zitronenbäumen, einen hohen Anteil an Vitamin C, organischen Säuren und Antioxidantien, die die Verwendung von Zitronen in der täglichen Küche unterstützen.

Anbau: Benötigt volle Sonne und Windschutz mit einem warmen Mikroklima an einer Südwand. Das Substrat sollte durchlässig und humusreich sein mit einem pH-Wert von 6 bis 6,5. Am Boden des Behälters sollte eine Drainageschicht angebracht werden. Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen, zwischen den Wassergaben sollte das Substrat teilweise abtrocknen. Gedüngt wird von März bis August mit einem Zitrusdünger mit erhöhtem Stickstoff- und Magnesiumanteil, im Sommer wird Kalium zur Fruchtreife gegeben, und alle sechs bis acht Wochen wird Eisen in Chelatform ergänzt. Der Schnitt erfolgt nach der Ernte und nach der Hauptwachstumsphase. Der Anbau im Kübel ist Standard, gewählt wird ein Kübel mit einem Volumen von 20 bis 40 Litern, der alle zwei bis drei Jahre umgetopft werden kann. Die Pflanzung erfolgt vom Frühjahr bis zum Herbst. Mobiles Kultivieren und Überwintern in einem hellen, frostfreien Raum bei 5 bis 12 °C ist vorteilhaft gegen Frost. Die Überwinterung ist ideal in einem hellen Wintergarten, auf einer nach Süden ausgerichteten verglasten Loggia oder in einem kühlen, hellen Flur mit Lüftungsmöglichkeit. Der Topf sollte mit Unterlagen vom kalten Boden getrennt werden, um ein Durchfrieren der Wurzeln zu verhindern.

Autor: Kristýna | Überarbeitet: 25.11.2025

Mehr unter: Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Zitrusfrüchten