Zitronatzitrone 'Maxima' Citrus medica 'Maxima'

Produktdetailbeschreibung

Zitronatzitrone 'Maxima' - eine Sorte der Zitronatzitrone, die durch ihre Fruchtgröße und ihren kräftigen Wuchs beeindruckt. Sie stammt aus den traditionellen Anbaugebieten der Zitronatzitrone in den Subtropen, wo sie vor allem in Küche und Konditorei Verwendung findet. Unter günstigen Bedingungen erreicht sie mehrere Meter Höhe, in der Kübelkultur unserer Breiten wird sie üblicherweise auf etwa 1,8–2,2 m Höhe und rund 1–1,5 m Breite gehalten. Der Wuchs ist aufrecht bis unregelmäßig ausladend, die Zweige tragen kurze bis mittellange Dornen. Die Blätter sind groß, lanzettlich bis nahezu breit elliptisch, ledrig, satt dunkelgrün und verströmen beim Zerreiben den typischen Zitronenduft. Die Blüten erscheinen überwiegend von März bis Mai, sind weiß bis zart rosa, außen violett überhaucht, stehen in Büscheln und duften sehr intensiv. Unter geeigneten Bedingungen kann im Herbst eine schwächere zweite Blüte folgen. Aus den Blüten entwickeln sich zitronenförmige bis eiförmige Früchte mit stark runzeliger gelber Schale und auffallender Größe. Unter guten Bedingungen erreichen sie über 20 cm Länge und ein Gewicht von bis zu etwa 2 kg. Die Schale ist sehr dick, reich an ätherischen Ölen und ausgesprochen aromatisch, der innere weiße Teil wird nach dem Blanchieren süßlich und zart und eignet sich zum Kandieren. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, mäßig saftig, deutlich sauer und geschmacklich der Zitrone nahe. Die Früchte enthalten Vitamin C und die für Zitrusfrüchte typischen Flavonoide, die als Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung geschätzt werden. In der heimischen Küche wird vor allem die kandierte Schale für Gebäck und Desserts verwendet, die frisch geriebene Schale für Kuchen und Cremes, Fruchtfleisch und Saft für Limonaden, Tees, Marinaden sowie zum Abschmecken von Fisch- und Gemüsegerichten. Die großen Früchte wirken an der Pflanze sehr dekorativ, bleiben oft über den Winter hängen und bilden einen markanten Blickfang in jeder Kübelgestaltung.

Anbau: Als wärmeliebende, edle Zitruspflanze mit mächtigen, tief gefurchten Früchten benötigt sie ein Höchstmaß an Licht und einen windgeschützten Standort. Am besten gedeiht sie vor einer Südwand, wo sich tagsüber Wärme speichert und nachts keine starken Temperaturschwankungen auftreten. Das Substrat soll sehr durchlässig und mineralstoffreich sein, eine Mischung aus hochwertigem Kompost, grobem Sand und Bims mit einem pH-Wert von 6 bis 6,5, am Gefäßboden eine Drainageschicht. Gegossen wird gleichmäßig in kleineren Gaben, während der Ausreifung der schweren Früchte wird etwas häufiger gegossen, zwischen den Wassergaben lässt man die oberste Substratschicht abtrocknen. Die Düngung erfolgt von März bis August mit einem speziellen Zitrusdünger mit ausgewogenem NPK-Verhältnis und konstantem Magnesiumanteil, alle sechs Wochen wird Eisen in Chelatform ergänzt. Der Rückschnitt erfolgt zurückhaltend mit Schwerpunkt auf stabilen Gerüstästen, lange Triebe werden angebunden, damit die Früchte die Zweige nicht abbrechen. Die Zitronatzitrone wird überwiegend in Kübeln mit 35 bis 60 Litern Volumen kultiviert, das Umtopfen erfolgt alle zwei bis drei Jahre. Sinken die Temperaturen unter 5 °C, werden die Pflanzen in einen hellen Wintergarten oder ein beheiztes Gewächshaus mit 8 bis 12 °C gebracht, der Kübel steht dabei auf Untersetzern, damit die Wurzeln nicht auskühlen. In Innenräumen empfiehlt sich der hellste Platz an einem Südfenster, bei kürzeren Tagen ist eine zusätzliche Beleuchtung förderlich.

Autor: Kristýna | Revision: 19.11. 2025 

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Zitruspflanzen