Zitronatzitrone 'Florentina' Citrus limonimedica 'Florentina'

Detaillierte Produktbeschreibung

Cedrat 'Florentina' – eine historische Kreuzung zwischen Zitrone und Zedrat, bekannt als Florentiner Zedrat. Er stammt aus dem ländlichen Raum um die toskanischen Städte, von wo aus er im 17. Jahrhundert in die Medici-Gärten in Florenz eingeführt wurde und Teil klassischer Sammlungen in Orangerien wurde. Die Pflanze bildet in der Kübelkultur unter unseren Bedingungen einen mittelgroßen, immergrünen Baum von etwa 1,5–2 m Höhe und etwa 1–1,2 m Breite. Die Krone ist unregelmäßig, eher aufrecht, die Äste sind dornig, junge Triebe haben eine auffällige violette Färbung. Die Blätter sind oval bis elliptisch, ledrig, glänzend grün, mit einem fein gezähnten Rand und einem ausgeprägten Duft beim Zerdrücken. Die Blütenknospen sind meist violett, die Blüten blühen weiß bis rosafarben und duften stark, sie erscheinen meist von April bis Juni, in warmen Jahren auch später. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, meist 8–12 cm lang, zitronenförmig-oval mit einer konischen Spitze, die wie umgedrehte Birnen an den Zweigen hängen. Die Schale ist dick, goldgelb, runzlig und sehr aromatisch, das weiße Fruchtfleisch ist zart und leicht süßlich. Das segmentierte Fruchtfleisch hat orange bis gelblich gefärbten Saft, es ist ausgeprägt sauer und erfrischend. Die Früchte enthalten Vitamin C, ätherische Öle und Flavonoide, die traditionell in der Küche, Konditorei und Parfümerie verwendet werden. Unter häuslichen Bedingungen wird hauptsächlich kandierte Schale, frisch geriebene Schale, Saft für Limonaden, Sirupe, Desserts, Marinaden und zur Verfeinerung von Fisch oder Gemüse verwendet. Die Pflanze ist selbstfruchtbar, fähig Früchte auch ohne eine andere Sorte anzusetzen, die Anwesenheit anderer Zitrusfrüchte fördert jedoch die Bestäubung durch Insekten.

Anbau: Sie wirkt wie eine wärmeliebende, aristokratische Zitruspflanze mit mächtigen, tief gefurchten Früchten, die maximales Licht und Windschutz benötigt. Am besten gedeiht sie an einer Südwand, wo sich tagsüber Wärme ansammelt und nachts keine starken Schwankungen auftreten. Das Substrat sollte sehr durchlässig und mineralreich sein, eine Mischung aus hochwertigem Kompost, grobem Sand und Bims mit einem pH-Wert von 6 bis 6,5, mit einer Drainageschicht am Topfboden. Die Bewässerung erfolgt gleichmäßig in kleineren Dosen, während der Phase, in der die Früchte an Größe und Gewicht zunehmen, erhöht sich die Frequenz leicht, zwischen den Bewässerungen lässt man die oberste Schicht gut abtrocknen. Die Düngung erfolgt von März bis August mit einem speziellen Dünger für Zitrusfrüchte mit ausgewogenem NPK-Verhältnis und einer stabilen Dosis Magnesium, einmal alle sechs Wochen ergänzt durch Eisen in Chelaten. Der Schnitt ist mäßig mit Betonung der starken Gerüstäste, lange Triebe werden angebunden, damit die Früchte die Äste nicht abbrechen. Die Zitronatzitrone wird hauptsächlich in Behältern mit einem Volumen von 35 bis 60 Litern kultiviert, das Umtopfen erfolgt alle zwei bis drei Jahre. Bei Temperaturen unter 5 °C werden die Pflanzen in einen hellen Wintergarten oder ein beheiztes Gewächshaus mit 8 bis 12 °C überführt, der Topf steht auf Unterlagen, damit die Wurzeln nicht auskühlen. Im Innenbereich wird der hellste Platz am Südfenster gewählt, bei kürzeren Tagen ist zusätzliche Beleuchtung vorteilhaft.

Autor: Kristýna | Überarbeitung: 19.11.2025

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Zitrusfrüchten