Zitratzitrone Citrus medica 'Cedro'

Detaillierte Produktbeschreibung

Zedrat – eine alte Zitrusfrucht aus dem Himalaya und Südostasien, die im Mittelmeerraum seit Jahrhunderten für ihre stark aromatische Schale geschätzt wird. In Gefäßen bildet sie unter unseren Bedingungen einen immergrünen, dornigen Strauch oder einen kleinen Baum von etwa 1,5–2 m Höhe und etwa 1–1,5 m Breite, was sie zu einer markanten Dominante auf der Terrasse oder im Wintergarten macht. Die Krone ist unregelmäßig, die Äste tragen kurze Dornen und große, ledrige, tiefgrüne Blätter, die beim Zerdrücken einen typischen Zitronenduft abgeben. Ab dem späten Frühjahr erscheinen große weiße Blüten mit einem zart purpurnen Hauch auf der Außenseite, in Büscheln gruppiert und stark duftend, die Hauptblütezeit ist im Mai und Juni, oft wiederholt sie sich im Sommer. Aus den Blüten entstehen sehr große, ovale bis keulenförmige Früchte, die normalerweise 15–20 cm lang sind, mit einer dicken, runzligen gelben Schale und relativ wenig Fruchtfleisch. Die dicke weiße Albedo ist nach dem Blanchieren leicht süßlich und wird zum Kandieren und für Festtagsgebäck verwendet, die frische Schale verleiht hausgemachten Limonaden, Salaten und Likören ein ausgeprägtes Aroma. Das Fruchtfleisch ist weniger saftig und leicht säuerlich, hauptsächlich geeignet zum Aromatisieren von Getränken und herzhaften Gerichten. In der Topfkultur reifen die Früchte normalerweise von Oktober bis Januar, oft gleichzeitig mit einer weiteren Blüte, sodass an einer Pflanze Blüten und Früchte unterschiedlicher Größe vorkommen.

Anbau: Sie wirkt wie eine wärmeliebende, aristokratische Zitruspflanze mit mächtigen, tief gefurchten Früchten, die maximales Licht und Windschutz benötigt. Am besten gedeiht sie an einer Südwand, wo sich tagsüber Wärme ansammelt und nachts keine starken Schwankungen auftreten. Das Substrat sollte sehr durchlässig und mineralreich sein, eine Mischung aus hochwertigem Kompost, grobem Sand und Bims mit einem pH-Wert von 6 bis 6,5, mit einer Drainageschicht am Topfboden. Die Bewässerung erfolgt gleichmäßig in kleineren Dosen, während der Phase, in der die Früchte an Größe und Gewicht zunehmen, erhöht sich die Frequenz leicht, zwischen den Bewässerungen lässt man die oberste Schicht gut abtrocknen. Die Düngung erfolgt von März bis August mit einem speziellen Dünger für Zitrusfrüchte mit ausgewogenem NPK-Verhältnis und einer stabilen Dosis Magnesium, einmal alle sechs Wochen ergänzt durch Eisen in Chelaten. Der Schnitt ist mäßig mit Betonung der starken Gerüstäste, lange Triebe werden angebunden, damit die Früchte die Äste nicht abbrechen. Die Zitronatzitrone wird hauptsächlich in Behältern mit einem Volumen von 35 bis 60 Litern kultiviert, das Umtopfen erfolgt alle zwei bis drei Jahre. Bei Temperaturen unter 5 °C werden die Pflanzen in einen hellen Wintergarten oder ein beheiztes Gewächshaus mit 8 bis 12 °C überführt, der Topf steht auf Unterlagen, damit die Wurzeln nicht auskühlen. Im Innenbereich wird der hellste Platz am Südfenster gewählt, bei kürzeren Tagen ist zusätzliche Beleuchtung vorteilhaft.

Autor: Kristýna | Revize: 18.11. 2025

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Zitrusfrüchten