Wermut - Artemisia absinthium Wermut

Detaillierte Produktbeschreibung

Wermut - eine ausdauernde, aromatische Pflanze aus der Familie der Korbblütler, ursprünglich aus Europa und Westasien, bei uns häufig auf trockenen Hängen, Dämmen und ruderalen Standorten. Sie bildet einen festen Horst mit verholzender Basis, normalerweise 0,6–1,2 m hoch und 0,4–0,8 m breit. Die Belaubung ist grausilbern bis silbriggrün dank feiner Behaarung, die Blätter sind tief fiederschnittig und fühlen sich samtig an. Von Juli bis September erscheinen an den Triebspitzen kleine gelbliche Köpfchen in Rispen, eher unscheinbar, aber interessant für späte Insekten. Die Pflanze enthält Bitterstoffe und ätherische Öle, weshalb sie traditionell als Gewürzpflanze geschätzt wird, im Garten aber am häufigsten für silbrige Kontraste und den trockenheitsliebenden Charakter der Bepflanzung genutzt wird. Ergänzt Lavendel, Katzenminze, Salbei, Sonnenhut und Ziergräser gut, wo es die Blattstruktur und das Licht im Beet hervorhebt. Für Kinder und Haustiere ist eine Platzierung außerhalb der Reichweite zum Probieren geeignet, da das Kraut ausgeprägt bitter ist und bei Verzehr reizen kann.

Anbau: Am besten gedeiht er in voller Sonne, eventuell im lichteren Halbschatten. Er benötigt einen leichten, gut durchlässigen, eher trockenen Boden, idealerweise lehmig-sandig, mit einem pH-Wert von neutral bis leicht alkalisch (6,5–7,5). Er verträgt keine schweren, staunassen Böden und keine Staunässe im Winter. In kälteren Regionen ist ein geschützter Standort ratsam. Die Bewässerung sollte sparsam sein. Nach dem Einwurzeln ist die Eberraute relativ trockenheitstolerant, aber bei anhaltender Trockenheit verlangsamt sich das Blattwachstum. Staunässe führt zum Abfaulen der Wurzeln. Die Düngung ist nicht aufwendig – Kompost im Frühjahr genügt; überschüssiger Stickstoff reduziert das Aroma der Blätter. Sie ist mäßig frosthart, normalerweise bis –20 °C. Französischer Estragon ist empfindlicher gegen Frost und Winterfeuchtigkeit, daher wird eine Winterschutzabdeckung oder ein Anbau an einem geschützten Ort empfohlen. Russischer Estragon ist widerstandsfähiger, hat aber ein schwächeres Aroma. Ein Rückschnitt ist ratsam und vorteilhaft. Regelmäßiges Beschneiden fördert die Verzweigung und die Bildung junger Blätter. Im Herbst wird der oberirdische Teil bodennah zurückgeschnitten. Die Pflanze vermehrt sich durch Teilung von Horsten oder durch Stecklinge, da echter Estragon keine keimfähigen Samen bildet.

Autor: Nikol | Revision: 19.02.2026