Weinrebe 'Chardonnay' Vitis vinifera 'Chardonnay'

Detaillierte Produktbeschreibung

Weinrebe 'Chardonnay' - eine der bekanntesten Mostrebsorten zur Herstellung von Weißweinen. Sie stammt aus der Region Burgund im Osten Frankreichs. Die Früchte haben eine helle grün-gelbe Schale, die bei voller Reife goldene Töne annehmen kann. Die Beeren sind von mittlerer Größe, ebenso wie die Trauben. Das Fruchtfleisch bietet in kühlerem Klima Aromen von feinem Apfel und Birne, in wärmeren Regionen bis hin zu tropischen Melonen oder Ananas. Bei der Verwendung von Fassreifung können durch die Gärung Noten von Butter, Vanille und Nüssen entstehen. In Bezug auf die Reifung ist Chardonnay eine frühe bis mittelfrühe Sorte, die Ernte kann oft bereits im August oder Anfang September beginnen, abhängig von der Lage und den Wetterbedingungen. Die Sorte ist empfindlicher gegenüber Frühlingsfrösten aufgrund des frühen Austriebs und weist zudem eine gewisse Anfälligkeit für gängige Rebenkrankheiten auf, daher empfehlen wir, die Vorbeugung nicht zu unterschätzen. Sie kann auch eine interessante Option für die heimische Verarbeitung sein, wie die Herstellung von Most oder leichtem Wein. Bei richtiger Führung des Strauchs kann er auch zur Begrünung von Pergolen oder Pavillons dienen, wenn Sie ihm Halt geben und genügend Platz zum Wachsen lassen.

Anbau: Der Weinstock gedeiht am besten an einem sonnigen, warmen und geschützten Standort, idealerweise an einer Südwand oder einem Hang, wo er ausreichend Licht und Wärme für die Reifung der Trauben erhält. Schwere und dauerhaft staunasse Böden verträgt die Rebe nicht. Vor der Pflanzung ist es ratsam, den Boden mit Kompost oder gut verrottetem Mist anzureichern. Die Bewässerung ist hauptsächlich in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig, später kommt die Weinrebe mit natürlichen Niederschlägen aus. Die Bewässerung ist hauptsächlich in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig, später kommt die Rebe mit natürlichen Niederschlägen aus. Im Frühjahr wird mit Kompost oder einem Dünger mit höherem Kalium- und Phosphorgehalt gedüngt, um die Fruchtbarkeit und Holzreife zu fördern. Ende Juli düngen wir mit einem Mehrnährstoffdünger. Jährlich ist ein Schnitt notwendig, der im Vorfrühling durchgeführt wird – schwache und überflüssige Triebe werden entfernt, nur die Augen, aus denen die Weinrebe fruchten soll, werden belassen. Durch den richtigen Schnitt werden die Vitalität der Rebe und die Qualität der Ernte erhalten. Wir empfehlen, junge Setzlinge vor Frost zu schützen.

Bei der Pflanzung wird der Setzling einige Zentimeter tiefer gesetzt, als er in der Baumschule gewachsen ist, und nach der Pflanzung gründlich gegossen. Autor: Lucie | Überarbeitet: 10.11.2025

Autor: Lucie | Überprüfung: 11.11.2025