Weinrebe 'Akademik' Vitis vinifera 'Akademik'

Detaillierte Produktbeschreibung

Weinrebe 'Akademik' - blaue Tafeltraube ursprünglich von der Halbinsel Krim. Es handelt sich um eine frühe Sorte, deren Trauben bereits Ende August reifen, was sie zu einer der ersten Erntemöglichkeiten der Saison macht. Die Beeren sind länglich-oval, mit einer schönen blau-schwarzen Farbe. Die Schale ist fest, was ihre Widerstandsfähigkeit beim Transport und bei der Lagerung gewährleistet. Das Fruchtfleisch ist knackig, der Geschmack ist sehr harmonisch und ausgewogen, bietet eine angenehme Kombination aus Süße und leichter Säure. Sie ist mäßig krankheitsresistent, ihre Frostbeständigkeit ist außergewöhnlich, sie widersteht Temperaturen bis zu -24 °C. Dank dieser Eigenschaft ist sie auch für Gebiete mit kälterem Klima und strengeren Wintern geeignet. Sie eignet sich für den direkten Verzehr, kann aber auch zur Zubereitung von Obstsalaten, Desserts oder als Garnitur für Speisen verwendet werden. Dank ihrer Anspruchslosigkeit und hervorragenden Eigenschaften ist sie bei Anfängern und erfahrenen Züchtern beliebt.

Anbau: Der Weinstock gedeiht am besten an einem sonnigen, warmen und geschützten Standort, idealerweise an einer Südwand oder einem Hang, wo er ausreichend Licht und Wärme für die Reifung der Trauben erhält. Schwere und dauerhaft staunasse Böden verträgt die Rebe nicht. Vor der Pflanzung ist es ratsam, den Boden mit Kompost oder gut verrottetem Mist anzureichern. Die Bewässerung ist hauptsächlich in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig, später kommt die Weinrebe mit natürlichen Niederschlägen aus. Die Bewässerung ist hauptsächlich in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig, später kommt die Rebe mit natürlichen Niederschlägen aus. Im Frühjahr wird mit Kompost oder einem Dünger mit höherem Kalium- und Phosphorgehalt gedüngt, um die Fruchtbarkeit und Holzreife zu fördern. Ende Juli düngen wir mit einem Mehrnährstoffdünger. Jährlich ist ein Schnitt notwendig, der im Vorfrühling durchgeführt wird – schwache und überflüssige Triebe werden entfernt, nur die Augen, aus denen die Weinrebe fruchten soll, werden belassen. Durch den richtigen Schnitt werden die Vitalität der Rebe und die Qualität der Ernte erhalten. Wir empfehlen, junge Setzlinge vor Frost zu schützen.

Bei der Pflanzung wird der Setzling einige Zentimeter tiefer gesetzt, als er in der Baumschule gewachsen ist, und nach der Pflanzung gründlich gegossen. Autor: Lucie | Überarbeitet: 10.11.2025

Autor: Lucie | Überarbeitet: 10.11.2025