Weiße Maulbeere 'White Berry' Morus alba 'Weiße Beere'

Detaillierte Produktbeschreibung

Weiße Maulbeere 'White Berry' - eine Obstsorte aus China, die in Europa auch wegen ihrer Blätter angebaut wird, die bei der Seidenraupenzucht verwendet werden. Die Sorte 'White Berry' ist eine Selektion, die für ihre reinweißen Sammelfrüchte mit ausgeprägt süßem Geschmack und feinem Aroma geschätzt wird. Der Baum bildet im Erwachsenenalter eine lockerere, ausladende Krone von etwa 4 m Höhe und 3–4 m Breite. Die Blätter sind herzförmig bis gelappt, im Sommer dunkelgrün und vergilben im Herbst. Unauffällige Blütenstände erscheinen im Mai bis Juni, danach bilden sich Früchte, die sich allmählich im Juli bis August entwickeln, in warmen Lagen manchmal schon Ende Juni oder Anfang Juli. Dank ihrer hellen Farbe eignet sie sich zum direkten Verzehr, für Obstsalate, zum Trocknen und für hausgemachte Säfte, wo sie die Farbe nicht so stark verdunkeln wie dunkle Maulbeeren. Die Früchte enthalten natürlicherweise Zucker, Ballaststoffe und Vitamin C, weshalb sie traditionell als Sommerobst in die Ernährung integriert werden. Die Sorte ist meist selbstfruchtbar, weitere Maulbeerbäume in der Umgebung fördern jedoch oft den Fruchtansatz. Die Rinde ist graubraun und im Alter längsrissig, junge Zweige sind spröder und sondern bei Verletzung einen milchigen Saft ab. Zur Reifezeit wird der Baum stark von Vögeln besucht, daher wird die Ernte mit einem Netz geschützt, wenn sie für die Küchenverarbeitung bestimmt ist.

Weiße Maulbeere - stammt aus China, wird aber seit Jahrhunderten in den Mittelmeerregionen und wärmeren Teilen Mitteleuropas angebaut. Es handelt sich um einen Baum, der eine Höhe von etwa 10–15 Metern erreicht, mit einer regelmäßigen, luftigen Krone und einer kugelförmigen Form. Sie wächst sehr schnell. Seine Blätter sind auffällig, erreichen eine Länge von 6–18 cm und eine Breite von etwa 8 cm, haben eine asymmetrische, handförmige Form mit 3–5 Lappen und sind wunderschön tiefgrün. Die Maulbeerfrüchte reifen in den Sommermonaten und nehmen eine gelbliche bis violette und schwarze Farbe an. Sie sind sehr süß und aromatisch mit einem ausgeprägten Geschmack und gehören zu den Früchten mit hohem Vitamin-C-Gehalt. Dieser Baum bevorzugt gut durchlässigen und fruchtbaren Boden, der von Sonnenlicht beschienen wird. Er gehört zu den Bäumen, die im Frühjahr am spätesten austreiben. Historisch wurde er als Futterpflanze für die Raupen des Seidenspinners gezüchtet, die zur Seidenproduktion aus Kokons dienten. Diese Praxis reicht in Europa bis ins 16. Jahrhundert zurück. Heute ist die weiße Maulbeere wegen ihrer schmackhaften Früchte sowie ihres Aussehens, ihres schnellen Wachstums und ihrer Widerstandsfähigkeit beliebt. Die Pflanzung dieses Baumes wird in privaten Gärten immer beliebter, wo er als dominierender Baum dient, der angenehmen Schatten spendet. Es gibt viele Kultivare, darunter sterile Pflanzen, die sich zur Schaffung schattiger Nischen eignen. Seine Fähigkeit zur einfachen Formgebung durch Schnitt trägt zu seiner vielseitigen Nutzung bei.

Anbau: Sie gedeiht in voller Sonne und in wärmeren, geschützten Lagen, wo Holz und Früchte gut ausreifen. Sie kann auch in einem größeren Gefäß an einem sonnigen Standort angebaut werden. Der Boden sollte mittelschwer bis leicht, durchlässig, humos, mäßig feucht und ohne lang anhaltende Staunässe sein. Optimal ist ein pH-Wert von etwa 6,5–7,5, die Pflanze verträgt jedoch auch leicht alkalische oder sandigere Böden, wenn sie in den ersten Jahren nach der Pflanzung ausreichend Feuchtigkeit erhält. Die Setzlinge werden in der Regel von März bis November in ein Pflanzloch mit Zugabe von Kompost oder gut verrottetem organischem Dünger gepflanzt. Der Abstand zwischen den Pflanzen wird je nach geplanter Kronenform auf etwa 2,5–3 m gewählt. In den ersten Jahren ist eine regelmäßige Bewässerung wichtig, später verträgt die Pflanze kurzfristige Trockenheit relativ gut. Im Frühjahr reicht eine sparsame Düngung mit ausgewogenen Nährstoffdüngern, mit ausreichend Kalium zur Förderung der Ausreifung der Triebe. Der Schnitt besteht im gelegentlichen Auslichten der Krone, dem Entfernen beschädigter Äste und der Aufrechterhaltung einer übersichtlichen Struktur. Die Frostbeständigkeit wird unter unseren Bedingungen auf etwa –25 °C angegeben, in geschützten städtischen und Weinanbaugebieten verträgt sie auch niedrigere Temperaturen. In höheren und kälteren Regionen gedeiht sie am sonnigsten Standort mit guter Drainage und Schutz vor starkem Wind und späten Frösten im Frühjahr. Bei geeignetem Standort und grundlegender Pflege gehört diese Sorte zu den zuverlässigen Obstgehölzen, die das Sortiment an Kleinobst in Hausgärten ergänzen.

Autor: Kristýna | Überarbeitung: 13.02.2026