Wasser-Minze - Mentha aquatica Mentha aquatica

Detaillierte Produktbeschreibung

Wasserminze - eine ausdauernde, aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, die natürlich an Bachufern, in Tümpeln und in überfluteten Gräben wächst. Unter unseren Bedingungen wird sie als essbare und Zierpflanze für Feuchtgebiete eingesetzt, wo sie aus unterirdischen Ausläufern lockerere Horste bildet. Zur Zeit der vollen Vegetation erreicht sie eine Höhe von etwa 0,4–0,8 m und kann sich in günstig feuchtem Boden bis zu einer Breite von 0,5–1 m ausdehnen, weshalb sie sich auch als weicher, duftender Saum am Wasser eignet. Die Stängel sind rötlich bis purpurfarben und vierkantig, die Blätter gegenständig, eiförmig bis lanzettlich, fein gezähnt, dunkelgrün und beim Zerreiben intensiv duftend. Von Juli bis September erscheinen an den Triebspitzen kugelförmige Blütenstände aus kleinen, röhrenförmigen Blüten in rosa-violetten Farbtönen. Die Blätter enthalten ätherische Öle mit einem Menthol- und Menthonprofil, weshalb sie Tees, Limonaden, Obstsalaten und Lammfleisch zugesetzt werden. In der Komposition lässt sie sich gut mit Schwertlilien, Weidenröschen, Mädesüß oder Seggen kombinieren. Die gesamte Pflanze ist sehr aromatisch. Sie kann vielseitig eingesetzt werden und verschönert zum Beispiel schlammige Ufer von Teichen oder langsam fließenden Gewässern.

Anbau: Der Standort ist für volle Sonne bis Halbschatten geeignet, in dauerhaft feuchtem bis nassem Boden mit höherem Humusgehalt. Auch schwerere Lehmböden sind geeignet, während in sandigen Böden die Beimischung von Kompost und lehmigen Bestandteilen ratsam ist. Ein pH-Wert von etwa 5,5–7,5 und eine gute Nährstoffversorgung werden empfohlen, insbesondere beim Anbau im Topf. Die Pflanzen werden von März bis Oktober gepflanzt, an Teichen oft in einen Korb oder einen im Boden versenkten Topf, was die Ausbreitung der Rhizome begrenzt. Die Abstände werden mit etwa 30–40 cm gewählt, also etwa 6–9 Pflanzen pro m². Die Ernte der Blätter erfolgt meist von Mai bis September, der Geschmack ist kurz vor der Hauptblüte am feinsten. Die Frostbeständigkeit ausgereifter Pflanzen liegt bei etwa -20 °C, im ersten Jahr ist eine leichte Mulchschicht ratsam. Die Düngung basiert auf Kompost im Frühjahr und gegebenenfalls einer leichten Nährstoffergänzung während der Saison, bei Töpfen eine schwächere, aber regelmäßige Dosierung. Der Bestand wird durch Kürzen nach der Haupternte oder nach der Blüte erhalten, wodurch Verdichtung und feineres Wachstum gefördert werden; ältere Horste werden nach 3–4 Jahren oft durch Teilung erneuert. Bei länger anhaltender Trockenheit kann Minzrost oder Mehltau auftreten, daher ist es vorteilhaft, den Boden feucht zu halten und den Bestand nicht zu dicht werden zu lassen. Häufige Probleme sind Minzrost, Mehltau und Blattfleckenkrankheiten, bei den Schädlingen Blattläuse, Thripse und Spinnmilben, insbesondere bei Trockenheit und dichter Bepflanzung.

Autor: Kristýna | Überarbeitet: 02.02.2026