Sauerkirsche 'Wolyńska' Prunus cerasus 'Wolyńska'

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Wolyńska' - ein bewährter, laubabwerfender Obstbaum. Im ausgewachsenen Zustand erreicht er eine Höhe von 3,5 m bis 4,5 m und eine Kronenbreite von etwa 3 m bis 4 m, je nach Unterlage. Das Wachstum ist mäßig schnell, wobei der Baum auf natürliche Weise eine gut verzweigte, kugelige und feste Krone ausbildet. Die festen, elliptischen Blätter haben eine satte grüne Farbe und einen fein gesägten Rand. Die Pflanze blüht im Laufe des Mai mit kleinen, reinweißen Blüten an langen Stielen, die dank des späteren Blühtermins gut vor Frösten geschützt sind. Sie ist teilweise selbstbefruchtend; für maximale und stabile Erträge wird eine gemeinsame Pflanzung mit einem geeigneten Bestäuber empfohlen, insbesondere der Sorte 'Nefris'. Die Früchte sind klein bis mittelgroß, symmetrisch und haben eine perfekt kugelige Form. Die glänzende Schale erhält in voller Reife eine attraktive, sehr dunkelrote Farbe. Auch das Fruchtfleisch und der Saft weisen einen intensiven, dunkelroten Farbton auf. Das Fruchtfleisch ist fein, sehr saftig und löst sich leicht vom Kern. Der Geschmack der Früchte wird als hervorragend, voll, typisch würzig und angenehm leicht säuerlich mit erfrischendem Charakter bewertet. Die Ernte der Früchte beginnt in der ersten Hälfte des Julis. Die Ernte eignet sich sowohl für den direkten Verzehr im frischen Zustand als auch für die vielseitige häusliche Verarbeitung zu Kompotten, Marmeladen, Sirupen oder zum Backen traditioneller Kuchen. Der Baum weist eine hervorragende Frostbeständigkeit im Holz und in den Knospen bis zu einer Temperatur von -28 °C auf. Die Sorte verfügt über eine gute natürliche Resistenz gegen Moniliose und andere häufige Steinobstkrankheiten, was die Pflege ohne übermäßigen chemischen Schutz erleichtert. In Gärten findet sie ideale Anwendung als Obst-Solitär im Nutzteil des Grundstücks oder als Teil gemischter Obstwände.

Anbau: Bevorzugt einen sonnigen und wärmeren Standort; in einem geschützteren Mikroklima verbessern sich die Holzreife und die Regelmäßigkeit des Ertrags. Ein lehmig-sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit ausreichender Feuchtigkeit während des Wachstums und einem pH-Wert von ca. 6,5–8 hat sich bewährt. Die Pflanzung der Setzlinge erfolgt meist von März bis November je nach Setzlingstyp; nach der Pflanzung sind Bewässerung und Mulch empfehlenswert. Während des Fruchtansatzes und -wachstums ist eine regelmäßige, nicht überwässernde Bewässerung vorteilhaft, damit der Baum keinen Stress erleidet. Die Düngung erfolgt üblicherweise im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstdünger; eine Überdüngung mit Stickstoff erhöht das Wachstum. Der Schnitt bei Sauerkirschen erfolgt eher nach der Ernte, um das Austreten von Gummifluss zu reduzieren und den jungen Austrieb zu fördern. Im Erwachsenenalter rechnet man mit Abständen von ca. 3–4 m zwischen den Bäumen, bei stärkeren Unterlagen 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen üblicherweise Fröste um −25 bis −28 °C, Blüten können jedoch bei Frühlingsfrösten bereits um −2 °C geschädigt werden, daher ist es ratsam, Frostsenken zu meiden. Als Krankheiten können Monilia-Blütenwelke und Blattflecken auftreten; eine luftige Kronenführung und das Entfernen von Falllaub sind vorteilhaft. Als Schädlinge können lokal die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten; bei späterer Ernte hilft eine rechtzeitige Ernte.

Mehr dazu unter: Anleitung zum Anbau von Kirschen und Sauerkirschen

Autor: Lucie | Revision: 02.07.2026