Sauerkirsche 'Wanda' Prunus cerasus 'Wanda'

Detaillierte Produktbeschreibung

Sauerkirsche 'Wanda' – eine mittelfrühe, selbstbefruchtende Sorte mit tiefroten Früchten und stark färbendem Saft. Sie gehört zu den praktischen Sauerkirschen für den Garten, bei denen eine regelmäßige Ernte, eine zuverlässige Bestäubung und eine gute Verarbeitbarkeit der Früchte im Vordergrund stehen. Das Wachstum ist mäßig stark, die Krone lässt sich durch einen Schnitt nach der Ernte gut erhalten und die endgültige Größe des Baumes hängt von der Unterlage, dem Boden und der gewählten Erziehungsform ab. Die weißen Blüten öffnen sich von April bis Anfang Mai und bieten Bienen Pollen und Nektar. Die Sorte ist selbstbefruchtend und trägt daher auch ohne eine weitere Sauerkirsche in der Nähe Früchte. Die Früchte reifen Mitte Juli. Die Früchte sind klein bis mittelgroß, tiefrot, rund, mit rotem, säuerlichem Fruchtfleisch, mittlerem Saftgehalt und einem Saft, der intensiv färbt. Der Geschmack ist säuerlich, frisch und fruchtig-ausgeprägt. Die Früchte eignen sich hervorragend für Säfte, Sirupe, Marmeladen, Kompotte, Aufläufe, Fruchtsoßen und Sauerkirschfüllungen. Frische Früchte werden von Gärtnern geschätzt, die eine ausgeprägtere kirschtypische Säure lieben. Sie enthalten Wasser, organische Säuren, natürliche Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C.

Pflege: Bevorzugt sonnige und wärmere Standorte, in einem geschützteren Mikroklima verbessert sich die Holzausreife und die Regelmäßigkeit der Ernte. Als Boden eignen sich lehmig-sandige bis lehmige Böden, gut durchlässig, mit ausreichend Feuchtigkeit während des Wachstums, pH-Wert ca. 6,5–8. Die Pflanzung der Jungpflanze erfolgt meist von März bis November je nach Jungpflanzentyp, nach der Pflanzung sind Bewässerung und Mulchen ratsam. Während der Fruchtbildung und des Fruchtwachstums ist eine regelmäßige, nicht staunasse Bewässerung vorteilhaft, damit der Baum keinen Stress erleidet. Gedüngt wird in der Regel im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstbaumdünger, eine Überdüngung mit Stickstoff erhöht die Wüchsigkeit. Der Schnitt bei Sauerkirschen erfolgt eher nach der Ernte, um den Gummifluss zu begrenzen und den jungen Austrieb zu fördern. Im ausgewachsenen Zustand rechnet man mit Abständen von etwa 3–4 m zwischen den Bäumen, bei stärkeren Unterlagen 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen normalerweise Fröste von etwa −25 bis −28 °C, die Blüten können jedoch bei Frösten im Frühjahr bereits bei etwa −2 °C geschädigt werden, daher ist es ratsam, Frostlöcher zu meiden. Von Krankheiten können Monilia-Spitzendürre und Blattflecken auftreten, eine luftige Kronenführung und das Aufräumen von herabfallendem Laub sind vorteilhaft. Von Schädlingen können lokal die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten, bei späterer Ernte hilft eine rechtzeitige Ernte.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Kirschen und Sauerkirschen

Autor: Kristýna | Revision: 23.06.2026