Sauerkirsche 'Wanda' Prunus cerasus 'Wanda'

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Wanda' – eine mittelfrühe, selbstbefruchtende Sorte mit tiefroten Früchten und stark färbendem Saft. Sie gehört zu den praktischen Sauerkirschen für den Garten, bei denen eine regelmäßige Ernte, eine zuverlässige Bestäubung und eine gute Verarbeitbarkeit der Früchte im Vordergrund stehen. Das Wachstum ist mäßig stark, die Krone lässt sich durch einen Schnitt nach der Ernte gut erhalten und die endgültige Größe des Baumes hängt von der Unterlage, dem Boden und der gewählten Erziehungsform ab. Die weißen Blüten öffnen sich von April bis Anfang Mai und bieten Bienen Pollen und Nektar. Die Sorte ist selbstbefruchtend und trägt daher auch ohne eine weitere Sauerkirsche in der Nähe Früchte. Die Früchte reifen Mitte Juli. Die Früchte sind klein bis mittelgroß, tiefrot, rund, mit rotem, säuerlichem Fruchtfleisch, mittlerem Saftgehalt und einem Saft, der intensiv färbt. Der Geschmack ist säuerlich, frisch und fruchtig-ausgeprägt. Die Früchte eignen sich hervorragend für Säfte, Sirupe, Marmeladen, Kompotte, Aufläufe, Fruchtsoßen und Sauerkirschfüllungen. Frische Früchte werden von Gärtnern geschätzt, die eine ausgeprägtere kirschtypische Säure lieben. Sie enthalten Wasser, organische Säuren, natürliche Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C.

Anbau: Bevorzugt einen sonnigen und wärmeren Standort; in einem geschützteren Mikroklima verbessern sich die Holzreife und die Regelmäßigkeit des Ertrags. Ein lehmig-sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit ausreichender Feuchtigkeit während des Wachstums und einem pH-Wert von ca. 6,5–8 hat sich bewährt. Die Pflanzung der Setzlinge erfolgt meist von März bis November je nach Setzlingstyp; nach der Pflanzung sind Bewässerung und Mulch empfehlenswert. Während des Fruchtansatzes und -wachstums ist eine regelmäßige, nicht überwässernde Bewässerung vorteilhaft, damit der Baum keinen Stress erleidet. Die Düngung erfolgt üblicherweise im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstdünger; eine Überdüngung mit Stickstoff erhöht das Wachstum. Der Schnitt bei Sauerkirschen erfolgt eher nach der Ernte, um das Austreten von Gummifluss zu reduzieren und den jungen Austrieb zu fördern. Im Erwachsenenalter rechnet man mit Abständen von ca. 3–4 m zwischen den Bäumen, bei stärkeren Unterlagen 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen üblicherweise Fröste um −25 bis −28 °C, Blüten können jedoch bei Frühlingsfrösten bereits um −2 °C geschädigt werden, daher ist es ratsam, Frostsenken zu meiden. Als Krankheiten können Monilia-Blütenwelke und Blattflecken auftreten; eine luftige Kronenführung und das Entfernen von Falllaub sind vorteilhaft. Als Schädlinge können lokal die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten; bei späterer Ernte hilft eine rechtzeitige Ernte.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Kirschen und Sauerkirschen

Autor: Kristýna | Überarbeitet: 23.06. 2026