Sauerkirsche 'Jachim®' - zur Säulenerziehung Prunus cerasus 'Jachim®'

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Jachim' – eine kompakte deutsche Sorte, die sich ideal für den schmalen säulenförmigen Anbau eignet. Sie wurde in Sachsen durch die Kreuzung der Sorten 'Köröser' × 'Safir' gezüchtet und ist für kleine Gärten, schmale Beete, Terrassen und größere Gefäße bestimmt. Der Wuchs ist schlank, aufrecht und kompakt, mit kurzem fruchttragendem Austrieb entlang des durchgehenden Terminaltriebes. Die endgültige Größe des Baumes hängt von der Unterlage, dem Volumen des Wurzelraums, der Ernährung und dem Schnitt ab, weshalb eine feste Höhenangabe nicht angemessen ist. Die Blätter sind grün, glänzend, eiförmig-elliptisch und wirken gesund. Die weißen Blüten öffnen sich von April bis Mai und verleihen dem schlanken Bäumchen im Frühjahr einen hohen Zierwert. Die Früchte reifen im Sommer, meist im Juli. Sie sind rot bis dunkelrot, saftig, mit einem ausgeprägten Sauerkirsch-Aroma und einem süß-säuerlichen Geschmack. Sie eignen sich sowohl für den Frischverzehr als auch für die häusliche Verarbeitung, vor allem für Rührkuchen, Torten, Kompotte, Marmeladen, Sirupe, Säfte und Fruchtsoßen. Die Früchte enthalten Wasser, natürlichen Zucker, organische Säuren, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C. Dank ihrer schmalen Form fügt sie sich hervorragend in einen modernen Nutzgarten mit Kräutern, Erdbeeren und niedrigen Beerensträuchern ein.

Anbau: Bevorzugt einen sonnigen und wärmeren Standort; in einem geschützteren Mikroklima verbessern sich die Holzreife und die Regelmäßigkeit des Ertrags. Ein lehmig-sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit ausreichender Feuchtigkeit während des Wachstums und einem pH-Wert von ca. 6,5–8 hat sich bewährt. Die Pflanzung der Setzlinge erfolgt meist von März bis November je nach Setzlingstyp; nach der Pflanzung sind Bewässerung und Mulch empfehlenswert. Während des Fruchtansatzes und -wachstums ist eine regelmäßige, nicht überwässernde Bewässerung vorteilhaft, damit der Baum keinen Stress erleidet. Die Düngung erfolgt üblicherweise im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstdünger; eine Überdüngung mit Stickstoff erhöht das Wachstum. Der Schnitt bei Sauerkirschen erfolgt eher nach der Ernte, um das Austreten von Gummifluss zu reduzieren und den jungen Austrieb zu fördern. Im Erwachsenenalter rechnet man mit Abständen von ca. 3–4 m zwischen den Bäumen, bei stärkeren Unterlagen 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen üblicherweise Fröste um −25 bis −28 °C, Blüten können jedoch bei Frühlingsfrösten bereits um −2 °C geschädigt werden, daher ist es ratsam, Frostsenken zu meiden. Als Krankheiten können Monilia-Blütenwelke und Blattflecken auftreten; eine luftige Kronenführung und das Entfernen von Falllaub sind vorteilhaft. Als Schädlinge können lokal die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten; bei späterer Ernte hilft eine rechtzeitige Ernte.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Kirschen und Sauerkirschen

Autor: Kristýna | Überarbeitet: 23.06. 2026