Sauerkirsche 'Érdi Jubileum' Prunus cerasus 'Erdská jubilee'

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Erdská Jubiläum' - eine ungarische, selbstbefruchtende Sorte, die aus der Kreuzung 'Pándy' × 'Eugenia' hervorgegangen ist. In der gärtnerischen Praxis gehört sie zu den süßeren Sauerkirschen mit attraktiven dunklen Früchten und festem Fruchtfleisch. Das Wachstum ist mäßig stark, in jungen Jahren eher aufrecht, später breitet sich die Krone unter der Last der Fruchtbarkeit natürlich aus. Die endgültige Größe des Baumes hängt von der Unterlage, dem Boden und der gewählten Form ab. Weiße Blüten erscheinen von April bis Anfang Mai und bieten Pollen sowie Nektar für Bienen. Die Früchte reifen früh, in der Regel von Ende Juni bis Anfang Juli. Sie bleiben nach der Reife 2–3 Wochen am Baum, ohne schnell weich zu werden, wobei sich der Geschmack allmählich abrundet. Sie sind mittelgroß bis groß, rund bis leicht abgeflacht, dunkelrot bis weinrot-schwarz, mit festem, dunkelrotem Fruchtfleisch und färbendem Saft. Der Geschmack ist süß-säuerlich, aromatisch und mit einer zart würzigen Note im Abgang. Die Sorte ist selbstbefruchtend und trägt somit auch ohne eine zweite Sauerkirsche Früchte. Die Früchte enthalten Wasser, natürlichen Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C. In der Küche eignet sie sich zum Direktverzehr, für Aufläufe, Kompotte, Marmeladen, Sirupe, Säfte und zum Einfrieren.

Anbau: Bevorzugt einen sonnigen und wärmeren Standort; in einem geschützteren Mikroklima verbessern sich die Holzreife und die Regelmäßigkeit des Ertrags. Ein lehmig-sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit ausreichender Feuchtigkeit während des Wachstums und einem pH-Wert von ca. 6,5–8 hat sich bewährt. Die Pflanzung der Setzlinge erfolgt meist von März bis November je nach Setzlingstyp; nach der Pflanzung sind Bewässerung und Mulch empfehlenswert. Während des Fruchtansatzes und -wachstums ist eine regelmäßige, nicht überwässernde Bewässerung vorteilhaft, damit der Baum keinen Stress erleidet. Die Düngung erfolgt üblicherweise im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstdünger; eine Überdüngung mit Stickstoff erhöht das Wachstum. Der Schnitt bei Sauerkirschen erfolgt eher nach der Ernte, um das Austreten von Gummifluss zu reduzieren und den jungen Austrieb zu fördern. Im Erwachsenenalter rechnet man mit Abständen von ca. 3–4 m zwischen den Bäumen, bei stärkeren Unterlagen 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen üblicherweise Fröste um −25 bis −28 °C, Blüten können jedoch bei Frühlingsfrösten bereits um −2 °C geschädigt werden, daher ist es ratsam, Frostsenken zu meiden. Als Krankheiten können Monilia-Blütenwelke und Blattflecken auftreten; eine luftige Kronenführung und das Entfernen von Falllaub sind vorteilhaft. Als Schädlinge können lokal die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten; bei späterer Ernte hilft eine rechtzeitige Ernte.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Kirschen und Sauerkirschen