Sauerkirsche 'Érdi Jubileum' Prunus cerasus 'Erdská jubilee'

Detaillierte Produktbeschreibung

Sauerkirsche 'Erdská Jubiläum' - eine ungarische, selbstbefruchtende Sorte, die aus der Kreuzung 'Pándy' × 'Eugenia' hervorgegangen ist. In der gärtnerischen Praxis gehört sie zu den süßeren Sauerkirschen mit attraktiven dunklen Früchten und festem Fruchtfleisch. Das Wachstum ist mäßig stark, in jungen Jahren eher aufrecht, später breitet sich die Krone unter der Last der Fruchtbarkeit natürlich aus. Die endgültige Größe des Baumes hängt von der Unterlage, dem Boden und der gewählten Form ab. Weiße Blüten erscheinen von April bis Anfang Mai und bieten Pollen sowie Nektar für Bienen. Die Früchte reifen früh, in der Regel von Ende Juni bis Anfang Juli. Sie bleiben nach der Reife 2–3 Wochen am Baum, ohne schnell weich zu werden, wobei sich der Geschmack allmählich abrundet. Sie sind mittelgroß bis groß, rund bis leicht abgeflacht, dunkelrot bis weinrot-schwarz, mit festem, dunkelrotem Fruchtfleisch und färbendem Saft. Der Geschmack ist süß-säuerlich, aromatisch und mit einer zart würzigen Note im Abgang. Die Sorte ist selbstbefruchtend und trägt somit auch ohne eine zweite Sauerkirsche Früchte. Die Früchte enthalten Wasser, natürlichen Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C. In der Küche eignet sie sich zum Direktverzehr, für Aufläufe, Kompotte, Marmeladen, Sirupe, Säfte und zum Einfrieren.

Pflege: Bevorzugt sonnige und wärmere Standorte, in einem geschützteren Mikroklima verbessert sich die Holzausreife und die Regelmäßigkeit der Ernte. Als Boden eignen sich lehmig-sandige bis lehmige Böden, gut durchlässig, mit ausreichend Feuchtigkeit während des Wachstums, pH-Wert ca. 6,5–8. Die Pflanzung der Jungpflanze erfolgt meist von März bis November je nach Jungpflanzentyp, nach der Pflanzung sind Bewässerung und Mulchen ratsam. Während der Fruchtbildung und des Fruchtwachstums ist eine regelmäßige, nicht staunasse Bewässerung vorteilhaft, damit der Baum keinen Stress erleidet. Gedüngt wird in der Regel im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstbaumdünger, eine Überdüngung mit Stickstoff erhöht die Wüchsigkeit. Der Schnitt bei Sauerkirschen erfolgt eher nach der Ernte, um den Gummifluss zu begrenzen und den jungen Austrieb zu fördern. Im ausgewachsenen Zustand rechnet man mit Abständen von etwa 3–4 m zwischen den Bäumen, bei stärkeren Unterlagen 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen normalerweise Fröste von etwa −25 bis −28 °C, die Blüten können jedoch bei Frösten im Frühjahr bereits bei etwa −2 °C geschädigt werden, daher ist es ratsam, Frostlöcher zu meiden. Von Krankheiten können Monilia-Spitzendürre und Blattflecken auftreten, eine luftige Kronenführung und das Aufräumen von herabfallendem Laub sind vorteilhaft. Von Schädlingen können lokal die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten, bei späterer Ernte hilft eine rechtzeitige Ernte.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Süßkirschen und Sauerkirschen