Rhabarber, Krauser Rhabarber 'Canada Red' - Rheum rhabarbarum 'Canadian Red' Rheum rhabarbarum 'Canadian Red''

Detaillierte Produktbeschreibung

Rhabarber 'Canada Red' – besticht durch seine intensive, durchgehend rote Färbung des Fruchtfleisches und einen außergewöhnlich süßen, milden Geschmack mit geringem Säuregehalt. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Sorten, die im Inneren grün sind, behält 'Canadian Red' seine satte, kirschrote Farbe über die gesamte Länge des Stiels bei, sogar nach der thermischen Verarbeitung in der Küche. Die Pflanze wächst mäßig kräftig, hat einen kompakteren Habitus als Riesensorten und bildet im Alter einen sehr ordentlichen, dichten Horst mit einer Höhe und Breite von etwa 60 bis 90 cm. Die Hauptvorzüge und das Prunkstück sind ihre erstklassigen Blattstiele. Sie sind mittellang, kräftig, sehr knackig und völlig frei von unangenehmer, grober Faserigkeit. Das Fruchtfleisch der Stiele ist außergewöhnlich saftig und von Natur aus viel süßer als bei anderen Sorten. An den Enden der Stiele wachsen große, breit herzförmige, sattgrüne Blätter mit ausgeprägter Textur. Die Pflanze hat zudem eine unterdrückte Tendenz zum frühen Austreiben in die Blüte, was die Ernteperiode verlängert und eine stabil hohe Qualität der Stiele von Ende April bis Mitte Juni gewährleistet. In der Küche ist sie aufgrund ihres visuellen Effekts und ihres köstlichen Geschmacks bei Spitzenköchen sowie Hobbykonditoren gleichermaßen äußerst beliebt. Sie ist absolut ideal für die Zubereitung luxuriöser Frühlingskuchen, Crumbles (sandigen Desserts), Strudel und Muffins. Bei der Herstellung von hausgemachten Marmeladen, Sirupen, Kompotten oder Gelees verleiht sie dem Endprodukt eine wunderschöne, rein rote Farbe. Sie passt hervorragend in Kombination mit Erdbeeren oder Himbeeren. Wie bei anderen Rhabarbersorten werden nur die geschälten Stiele verzehrt; die Blätter werden aufgrund der hohen Oxalsäurekonzentration nicht gegessen. Die Sorte ist frosthart und kann an einem Standort zuverlässig länger als 10 Jahre tragen. Halten Sie bei der Pflanzung einen Abstand zwischen den Pflanzen von 80 bis 100 cm ein.

Pflege: Er gedeiht in voller Sonne bis zu leichtem Halbschatten, in warmen Tieflagen wird der Nachmittagsschatten geschätzt. Der Standort ist vor austrocknenden Winden geschützt und ohne winterliche Staunässe. Am besten geeignet ist ein tiefer, humoser, nährstoffreicher lehmiger bis lehmig-sandiger Boden mit guter Drainage, pH-Wert ca. 6,0–7,0. Die Bewässerung hält den Boden hauptsächlich nach dem Pflanzen und während Trockenperioden mäßig feucht, lange Staunässe erhöht das Fäulnisrisiko. Die Düngung basiert auf der Zugabe von Kompost oder reifem Mist im Frühjahr, oder auf einem ausgewogenen Dünger mit Schwerpunkt auf Kalium. Mulch aus Kompost oder Lauberde reduziert die Verdunstung und den Unkrautwuchs, bei schwereren Böden hilft auch Splittmulch um den Wurzelhals. Die Pflanzen werden im Frühjahr März–April oder im Herbst September–Oktober mit einem Abstand von 0,9–1,2 m, üblicherweise 1 Pflanze pro m², gepflanzt. Die Blüte tritt meist im Mai bis Juni auf, die Blütenstiele können die Bildung von Blattstielen schwächen, daher werden sie im Nutzanbau oft an der Basis entfernt. Die Ernte der Blattstiele erfolgt in der Regel von April bis Juni, bei kräftigen Horsten manchmal bis Juli, wobei immer ein Teil der Blätter zur Regeneration belassen wird, im ersten Jahr wird die Ernte begrenzt. Die Frostbeständigkeit von ausgereiften Horsten liegt bei etwa -25 bis -30 °C, riskanter ist eher die winterliche Nässe als Frost. Die Art verträgt kurzfristige Trockenheit, aber bei langer Trockenheit bildet sie dünnere Blattstiele. Die Kultur im Behälter ist in einem sehr voluminösen Topf von mindestens 40–60 l mit Drainageschicht und nährstoffreichem Substrat möglich, im Winter ist es ratsam, den Topf vor dem Durchfrieren des Ballens zu schützen. Der Schnitt besteht im fortlaufenden Entfernen beschädigter Blätter, im Herbst wird nur ein sauberer Horst und Mulch belassen. An Krankheiten können Blattflecken und Halsfäule auftreten, an Schädlingen insbesondere Schnecken an jungen Blättern.

Autor: Lucie | Revision: 03.06.2026