Pfirsichbaum 'Catherina' Prunus persica 'Catherine'

Detaillierte Produktbeschreibung

Pfirsich 'Catherina' – eine sehr beliebte selbstbefruchtende Sorte, die auch unter der Bezeichnung NJC 83 geführt wird. Sie stammt aus den USA und wird in obstbaulichen Beschreibungen als halbpäte, feste Sorte eingestuft, also als Pfirsich mit festerem Fruchtfleisch, das sich schwerer vom Kern lösen lässt. Die Sorte wächst kräftig und halbaufrecht; die Blütenknospen bilden sich hauptsächlich im oberen zwei Dritteln der diesjährigen Triebe und entwickeln nach dem Anwachsen eine luftige Krone, die sich ideal für eine Kelchform eignet. Je nach Unterlage und Schnitt. Die Blätter sind schmal lanzettlich, glänzend grün, gesägt und färben sich im Herbst gelb. Die rosa Blüten öffnen sich von März bis April und locken Bienen an. Die Sorte ist selbstfruchtend, ein Bestäuber ist nicht erforderlich. Die Früchte reifen meist um die Mitte August. Sie sind mittelgroß bis groß, etwa 120–160 g, fast kugelig und symmetrisch. Die Schale ist orange-gelb, oft ohne ausgeprägte Backe, manchmal mit einer roten Backe oder einer leichten Sonnenbräune. Das Fruchtfleisch ist gelb, fest, süß, saftig und haftet fest am Kern. Aufgrund ihrer Festigkeit eignet sich die Sorte besonders für Kompotte, Einkochen, Marmeladen, Kuchen und Pürees, bei voller Reife auch zum direkten Verzehr. Die Früchte enthalten Wasser, Ballaststoffe, Kalium, Carotinoide und eine geringere Menge an Vitamin C.

Pflege: Pfirsichbäume benötigen leichtere bis mittelschwere, tiefgründige und gut durchlässige Böden mit hohem Humusgehalt, wobei eine neutrale bis schwach basische Bodenreaktion optimal ist. Ungeeignet sind schwere, staunasse oder kalte Böden, in denen die Bäume geschwächt werden und Krankheiten vermehrt auftreten. Der Standort muss vollsonnig, warm und vor kalten und nördlichen Winden geschützt sein. Die Pflanzung ist von Frühjahr bis Herbst geeignet und es muss ausreichend Platz für die Entwicklung der Krone und des Wurzelsystems gewährleistet werden. Beim Pflanzen mehrerer Bäume werden Abstände von etwa 4 bis 5 Metern empfohlen, abhängig von der Wuchsstärke der verwendeten Unterlage. Die Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig, wobei eine regelmäßige und gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit gewährleistet werden muss, wobei Pfirsichbäume Staunässe nicht vertragen. Die Düngung erfolgt hauptsächlich im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Düngemitteln mit mäßigem Stickstoffgehalt, um übermäßiges Wachstum auf Kosten der Fruchtbarkeit zu vermeiden. Der Schnitt der Pfirsichbäume ist entscheidend für die Aufrechterhaltung einer regelmäßigen Fruchtbildung und wird jährlich durchgeführt, hauptsächlich im Frühjahr nach dem Austreiben der Knospen, wobei die Bildung neuer fruchttragender Triebe gefördert und das Auftreten von Krankheiten reduziert wird.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Pfirsichbäumen und Nektarinen

Autor: Nikol | Revision: 01.07.2026