Persische Limette 'Tahiti' Citrus x latifolia

Detaillierte Produktbeschreibung

Persische Limette 'Tahiti' – bekannt als persische oder auch tahitianische Limette, ist eine alte Hybridlimette, die ursprünglich aus tropischen und subtropischen Regionen stammt und heute im Mittelmeerraum, in Amerika und Australien weit verbreitet ist. Es handelt sich um einen immergrünen Baum, der beim Anbau im Topf unter unseren Bedingungen normalerweise eine Höhe von 1,5 bis 2 m und eine Breite von etwa 1 bis 1,5 m erreicht. Die Krone ist dicht, regelmäßig verzweigt, die Zweige sind leicht bedornt, die Blätter sind breit eiförmig bis elliptisch, steif, tiefgrün und glänzend. Weiße, stark duftende Blüten erscheinen hauptsächlich im Frühling, oft aber auch wiederholt im Laufe des Jahres und sind eine wertvolle Nektarquelle für Bienen und andere Bestäuber. Die Früchte sind in der Regel 4 bis 6 cm im Durchmesser, länglich-kugelförmig, mit einer dünnen, glatten Schale, die in der grünen Phase geerntet wird oder bei längerem Verbleib am Baum in einen gelbgrünen Farbton übergeht. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, hellgrün bis grünlich-gelb, mit einem mild säuerlichen, erfrischenden Geschmack und typischem Limettenaroma, meist fast kernlos, was die Verarbeitung erleichtert. Die Früchte werden hauptsächlich frisch für Getränke, Salatdressings, Desserts sowie Fisch- und Fleischgerichte verwendet, die geriebene Schale verleiht Gebäck und Süßspeisen ein ausgeprägtes Aroma. Saft der Persischen Limette ist eine reiche Quelle für Vitamin C und organische Säuren und enthält auch eine Reihe von Aromastoffen, darunter ätherische Öle, die in der Lebensmittel- und Parfümindustrie eingesetzt werden.

Anbau: Benötigt einen sonnigen und geschützten Standort. Limetten werden in Behältern von 30 bis 50 Litern angebaut, im Innenbereich werden sie am hellsten Platz am Südfenster aufgestellt. Der Standort sollte sehr hell und sonnig sein, optimalerweise Süd bis Südwest. Während der Hauptvegetationsperiode sind Temperaturen von 20–28 °C vorteilhaft, längere Kälteperioden unter 12 °C verlangsamen das Wachstum, um 5 °C droht Beschädigung. Das Substrat sollte für Zitrusfrüchte durchlässig und luftig sein, mit Drainage, pH-Wert 6,0–6,5. Regelmäßiges Gießen mit Abtrocknen der Oberfläche, im Winter eingeschränkt. Düngung von März bis September mit einem Dünger für Zitrusfrüchte mit Magnesium und Mikroelementen, bei Chlorose helfen Chelateisen und weicheres oder angesäuertes Wasser. In Behältern gedeiht Mulch, ein höherer Topf mit Ablauf, Umtopfen erfolgt alle 2–3 Jahre. Die Überwinterung erfolgt an einem hellen, kühlen Ort bei 8–12 °C, das Gießen ist in dieser Zeit nur sparsam. Bei Gefahr von kalten Nächten hilft das Heranziehen an eine warme Wand und eine doppelte Vliesabdeckung. Im Winter wird sparsam gegossen, der Raum wird regelmäßig gelüftet und der Wurzelballen vor Unterkühlung durch eine Isolierunterlage geschützt. Der Schnitt erfolgt hauptsächlich im März bis April durch Kürzen überlanger Triebe und Auslichten der Krone. Der sommerliche Erhaltungsschnitt erfolgt nach der Ernte im Juli bis August, bei der Persischen Limette auch im September. Das Ausgeizen junger Triebe erfolgt im Juni bis August über dem vierten bis sechsten Blatt, ein später Herbst- und Winterschnitt wird nicht durchgeführt.

Autor: Kristýna | Überarbeitung: 22.11.2025

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Zitrusfrüchten