Passionsfrucht Passiflora edulis

Produktdetailbeschreibung

Passionsfrucht - die auch als Maracuja bekannte, immergrüne bis halbimmergrüne Kletterpflanze stammt aus Südbrasilien, Paraguay und Nordargentinien. Botanisch handelt es sich um eine ausdauernde, mit Ranken kletternde Pflanze, die in warmem Klima 4–8 m erreicht, im Kübel bleibt sie kleiner und wird je nach Triebführung meist 2–4 m lang. Die Blätter sind dunkelgrün, glänzend, dreilappig und ledrig. Die Blüten erscheinen einzeln in den Blattachseln, haben einen Durchmesser von etwa 5–7 cm und vereinen weiße, purpurne und violette Zeichnung mit zartem Duft. Nach der Blüte entwickeln sich runde bis eiförmige Früchte von etwa 4–7 cm Länge, bei der Grundform meist purpurn bis dunkelviolett. Im Inneren befindet sich gallertartiges, gelborangefarbenes, ausgeprägt aromatisches Fruchtfleisch mit zahlreichen Samen. Der Geschmack ist süßsäuerlich und erfrischend, die Früchte eignen sich zum Frischverzehr, für Desserts, Getränke, Sirupe und zum Verfeinern von Joghurt. Sie enthalten Vitamin C, Ballaststoffe, Kalium und farbige antioxidative Pflanzenfarbstoffe. Zur Art Passiflora edulis gehört auch die gelbfrüchtige Form f. flavicarpa, die wärmebedürftiger und oft fremdbefruchtend ist, während die purpurne Form in der Regel selbstfruchtbar ist. Bei der Kultur im Kübel lässt sich ein höherer Fruchtansatz jedoch oft durch Handbestäubung oder durch das gemeinsame Halten mehrerer Pflanzen erreichen.

Anbau: Am besten gedeiht die Pflanze in voller Sonne an einem warmen, windgeschützten Platz, im Gewächshaus, im Wintergarten oder während der Sommermonate an einer Südwand. Das Substrat sollte humos, luftig und sehr durchlässig sein, mit Beimischung von Perlite, Rinde oder grobem Sand, idealerweise mit einem pH-Wert von etwa 5,5–6,5. Während des Wachstums sind regelmäßige Wassergaben ohne anhaltende Staunässe nötig, vom Frühjahr bis in den Sommer auch eine Düngung, am besten mit Dünger für Fruchtgemüse oder Blühpflanzen. Das Umpflanzen in einen größeren Kübel erfolgt im Frühjahr, ins Freie kommt die Pflanze nach dem Ende der Fröste. Die Blüte fällt meist in die Zeit von Juni bis August, bei sehr warmen Bedingungen auch länger, die Ernte erfolgt je nach Sommerverlauf in der Regel von August bis Oktober. In Deutschland ist die Pflanze nicht winterhart, Temperaturen unter 0 °C schädigen Blätter und Triebe, eine sichere Überwinterung erfordert einen hellen Platz bei meist 5–12 °C. Der Rückschnitt erfolgt im Frühjahr vor dem Neuaustrieb, dabei werden zu lange und schwache Triebe eingekürzt und ein festes Grundgerüst an der Rankhilfe belassen. Im Sommer sind das Anbinden und das Entspitzen zu langer Jungtriebe förderlich. Im Kübel empfiehlt sich eine Rankhilfe in Form eines Gitters, Bogens oder einer Drahtführung. An Schädlingen können Spinnmilben, Weiße Fliegen, Schildläuse und Blattläuse auftreten, in schwerem, vernässtem Substrat droht Wurzelfäule. Für Einsteiger eignet sich die Art dann, wenn Wärme, Licht, eine Rankhilfe und eine frostfreie Überwinterung gewährleistet sind.

Autor: Kristýna | Revision: 02.04. 2026