Meerfenchel Crithmum maritimum

Produktdetailbeschreibung

Meerfenchel - ausdauernde, salzig schmeckende Staude mit fleischigen Blättern, die eine Höhe von 10 bis 50 cm erreicht. In freier Natur findet man sie am häufigsten im Mittelmeerraum, auf den Kanarischen Inseln und in Nordafrika, und zwar in felsigen Gebieten, meist auf salzhaltigem Untergrund. Im Volksmund ist die Pflanze auch als Seefenchel bekannt. Sie ist essbar, schmackhaft und zudem gesundheitsfördernd, denn sie besitzt einen beachtlichen Nährwert. Sie enthält unter anderem Vitamin C, E und K, Jod, Carotinoide und Flavonoide. Die Blütezeit reicht von Juli bis Oktober, am interessantesten sind jedoch die frischen Pflanzen, etwa für Salate.

Anbau: Der Meerfenchel gedeiht am besten unter Bedingungen, die denen seiner Heimat im Mittelmeerraum und in Afrika ähneln. Das Substrat sollte daher mineralreich sein, etwa steinig oder sandig. Weniger geeignet sind stark gedüngte, humusreiche Böden. In unseren Breiten ist die Pflanze ausreichend winterhart.