Limette Citrus x aurantifolia

Detaillierte Produktbeschreibung

Limette - oft als mexikanische Limette oder saure Limette bezeichnet, ist eine alte Hybridzitrusfrucht aus tropischen Asien, die sich in subtropische Gebiete, einschließlich Mexiko und der Karibik, verbreitet hat und heute zu den am häufigsten angebauten Limetten gehört. In warmem Klima bildet sie einen kleineren, immergrünen Baum, in Gefäßen in Mitteleuropa eher einen dichten Busch von etwa 1,5 bis 2 m Höhe und etwa 1 bis 1,5 m Breite. Die Zweige sind reich verzweigt, tragen oft kürzere, scharfe Dornen, was bei der Platzierung in der Nähe von Sitzbereichen oder Kinderspielecken zu berücksichtigen ist. Die Blätter sind kleiner, ledrig, dunkelgrün, glänzend und duften beim Zerreiben intensiv nach ätherischen Ölen. Die Blüten erscheinen hauptsächlich von Mai bis Juli, unter günstigen Bedingungen auch später im Jahr. Sie sind weiß bis cremefarben, manchmal mit einem leicht grünlichen Schimmer, duften sehr angenehm und locken Bienen und andere bestäubende Insekten an. Die Früchte sind klein, kugelförmig bis leicht abgeflacht, mit einer glatten, dünnen Schale, die sich bei Reife von tiefgrün zu gelbgrün verändert. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, fein gegliedert, mit einem ausgeprägten sauren Geschmack und einem typischen Limettenaroma. Der Saft ist reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien und findet in der Küche Verwendung in Getränken, Marinaden, Dressings, Obstsalaten und Desserts. Die mexikanische Limette ist selbstfruchtbar, daher genügt eine einzige Pflanze im Topf, die bei ausreichend Licht und ausgeglichenen Bedingungen eine jährliche Ernte liefert.

Anbau: Benötigt einen sonnigen und geschützten Standort. Limetten werden in Behältern von 30 bis 50 Litern angebaut, im Innenbereich werden sie am hellsten Platz am Südfenster aufgestellt. Der Standort sollte sehr hell und sonnig sein, optimalerweise Süd bis Südwest. Während der Hauptvegetationsperiode sind Temperaturen von 20–28 °C vorteilhaft, längere Kälteperioden unter 12 °C verlangsamen das Wachstum, um 5 °C droht Beschädigung. Das Substrat sollte für Zitrusfrüchte durchlässig und luftig sein, mit Drainage, pH-Wert 6,0–6,5. Regelmäßiges Gießen mit Abtrocknen der Oberfläche, im Winter eingeschränkt. Düngung von März bis September mit einem Dünger für Zitrusfrüchte mit Magnesium und Mikroelementen, bei Chlorose helfen Chelateisen und weicheres oder angesäuertes Wasser. In Behältern gedeiht Mulch, ein höherer Topf mit Ablauf, Umtopfen erfolgt alle 2–3 Jahre. Die Überwinterung erfolgt an einem hellen, kühlen Ort bei 8–12 °C, das Gießen ist in dieser Zeit nur sparsam. Bei Gefahr von kalten Nächten hilft das Heranziehen an eine warme Wand und eine doppelte Vliesabdeckung. Im Winter wird sparsam gegossen, der Raum wird regelmäßig gelüftet und der Wurzelballen vor Unterkühlung durch eine Isolierunterlage geschützt. Der Schnitt erfolgt hauptsächlich im März bis April durch Kürzen überlanger Triebe und Auslichten der Krone. Der sommerliche Erhaltungsschnitt erfolgt nach der Ernte im Juli bis August, bei der Persischen Limette auch im September. Das Ausgeizen junger Triebe erfolgt im Juni bis August über dem vierten bis sechsten Blatt, ein später Herbst- und Winterschnitt wird nicht durchgeführt.

Autor: Kristýna | Überarbeitung: 22.11.2025

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Zitrusfrüchten