Kirsche 'Celeste' Prunus avium 'Celeste'

Detaillierte Produktbeschreibung

Kirsche 'Celeste' – eine beliebte kanadische Sorte, die volle Selbstbefruchtbarkeit, eine außergewöhnliche Fruchtgröße und einen zarten, harmonisch süßen Geschmack vereint. Sie wurde in der bekannten Forschungsstation Summerland in Kanada als Kreuzung der erfolgreichen Sorten 'Van' und 'New Star' gezüchtet. Der Baum wächst mittelsstark, in jungen Jahren eher aufrecht und bildet später eine sehr ordentliche, kompakte, eher flachkugelige und gut verzweigte Krone aus. Dank ihres natürlich kompakteren Wuchses ist sie auch für kleinere Gärten eine ideale Wahl. Im Gegensatz zu den meisten traditionellen Kirschen benötigt sie in der Nähe keinen weiteren Bestäuber, was Platz im Garten spart und stabile sowie hohe Erträge garantiert. Der Baum blüht mittelschnell mit reinweißen, prächtigen Blüten, die relativ resistent gegen späte Frühlingsfröste sind. Die Blätter sind wechselständig, breit elliptisch, sattgrün und haben einen gesägten Rand. Die Früchte sind auffallend groß (erreichen oft ein Gewicht von über 10 bis 11 Gramm) und haben eine attraktive, breit herzförmige Gestalt. Die Schale ist zwar dünn, aber ausreichend fest; in voller Reife weist sie eine strahlende, dunkelpurpurrote bis fast schwarze Farbe mit elegantem Glanz auf. Das dunkelrote Fruchtfleisch ist halbfest, außerordentlich saftig und besticht durch einen zarten, vollen, stark aromatischen süßen Geschmack mit einem feinen Hauch erfrischender Säure. Das Fruchtfleisch lässt sich zudem sehr gut vom Kern lösen. Die Früchte reifen in der 2. bis 3. Kirschwoche, was unter unseren Bedingungen der Mitte bis Ende Juni entspricht (ungefähr 11 bis 18 Tage nach der Sorte 'Burlat'). Aufgrund dieses früheren Reifezeitpunkts entgehen die Früchte meist der Hauptwelle des gefürchteten Kirschfruchtfliegen-Befalls, sodass die Früchte nicht „wurmstichig“ sind. Ein weiterer riesiger Pluspunkt ist die hohe Resistenz des Baumes gegenüber Monilia und anderen häufigen Pilzerkrankungen der Kirsche. Sie eignen sich auch hervorragend für sommerliche Hefekuchen, Kuchen, zur Herstellung von Kompotten, Marmeladen oder zum Pressen von klaren Hausgemachten Säften und Sirupen. Die Frosthärte im Holz sowie in den Blütenknospen ist auf einem hohen Niveau (bewältigt zuverlässig Temperaturen bis -25 °C).

Pflege: Sie benötigen tiefe, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Durchlässigkeit und ausreichend Humus, idealerweise eine neutrale bis leicht alkalische Bodenreaktion. Ungeeignet sind schwere, tonige oder dauerhaft nasse Substrate, die zu einer Beschädigung des Wurzelsystems und einem erhöhten Krankheitsbefall führen. Der Standort sollte vollsonnig und vor kalten Winden geschützt sein, da ausreichend Licht und Wärme die Fruchtreife fördern und das Risiko von Pilzinfektionen verringern. Die Pflanzung ist von Frühling bis Herbst möglich. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume werden Abstände von etwa 4 bis 6 Metern empfohlen, abhängig von der Wuchsstärke der Unterlage und dem Wuchs der Sorte. Die Bewässerung ist besonders bei jungen Bäumen und in Trockenperioden wichtig, wenn der Boden gleichmäßig feucht gehalten werden muss. Die Düngung erfolgt im Frühjahr vor dem Austrieb und gegebenenfalls nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Mineraldüngern mit geringerem Stickstoffgehalt. Der Schnitt der Kirschbäume erfolgt hauptsächlich nach der Ernte mit dem Ziel, die Krone aufzulockern, trockene und beschädigte Äste zu entfernen und das Wachstum zu regulieren. Der Winterschnitt erfolgt nur geringfügig, um das Risiko einer Infektion mit bakteriellen Krankheiten zu verringern. Kirschbäume sind meist frosthart, junge Bäume sollten jedoch geschützt werden.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Süßkirschen und Sauerkirschen

Autor: Lucie | Revision: 04.06.2026