Kaki 'Vaniglia' - Container Diospyros kaki 'Vaniglia'

Produktdetailbeschreibung

Kaki 'Vaniglia' - traditionelle italienische Sorte der Kakipflaume (Diospyros kaki), geschätzt für ihre süßen Früchte mit feinem, an Vanille erinnerndem Aroma. Die Art selbst stammt aus Ostasien, vor allem aus China, und hat sich von dort in weitere Anbaugebiete des Mittelmeerraums verbreitet. Die Sorte wächst mittelstark und bildet unter Gartenbedingungen meist einen Baum von etwa 3,5–4,5 m Höhe und rund 2,5–4 m Breite. Die Krone ist dicht, kompakt bis breit gerundet. Die Blätter sind groß, glänzend, dunkelgrün und färben sich im Herbst gelb, orange bis rötlich orange. Die Blüte erfolgt im Mai bis Juni mit eher kleinen, gelblich cremefarbenen Blüten. Die Sorte gilt als selbstfruchtbar, weitere Kakibäume in der Nähe können den Fruchtansatz unter manchen Bedingungen jedoch zusätzlich fördern. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, kugelig bis leicht abgeflacht, meist mit einem Durchmesser von etwa 8–10 cm und einem Gewicht von rund 140–200 g. Während der Reife wechselt ihre Farbe von Gelborange zu sattem Orange. Das Fruchtfleisch ist nach voller Reife weich, saftig, süß und fein faserig. Die Ernte erfolgt meist von Oktober bis November. Die Früchte eignen sich zum Frischverzehr, für Desserts, Püree und zum Trocknen. Sie enthalten vor allem Zucker, Ballaststoffe, Carotinoide und Vitamin C.

Anbau: Benötigt wird ein vollsonniger, warmer Standort, idealerweise geschützt vor kalten Winden. Am besten gedeiht die Sorte in tiefgründigem, humosem, nährstoffreichem und gut durchlässigem Boden ohne dauerhafte Staunässe. Das Substrat sollte ausreichend luftig sein und über eine gute Drainage verfügen. Junge Kakibäume werden etwa in den ersten 3 Jahren als Kübelpflanzen kultiviert. Vom Frühjahr bis zum Herbst stehen sie im Freien, zum Winter müssen sie in einen kühlen Raum oder ein unbeheiztes Gewächshaus gebracht werden, wo sie vor starkem Frost geschützt sind. Werden auch ältere Pflanzen im Kübel gehalten, gilt weiterhin die Kultur als Kübelpflanze mit frostfreier Überwinterung. Ältere und widerstandsfähigere Sorten können auch ausgepflanzt werden, jedoch stets an einem geschützten Standort. In unseren Breiten empfiehlt sich ein Winterschutz für Stamm und Wurzelbereich, vor allem bei jüngeren Pflanzungen. Die Bewässerung sollte regelmäßig, eher häufiger und maßvoll erfolgen. Das Substrat ist gleichmäßig feucht, aber nicht nass zu halten. Die Düngung erfolgt während der Vegetationszeit regelmäßig mit einem ausgewogenen Obstbaumdünger, um Wachstum und Fruchtansatz zu fördern. Der Rückschnitt beschränkt sich in jungen Jahren auf den Erziehungsschnitt und später auf Erhaltungs- und Auslichtungsschnitte während der Vegetationsruhe.

Autor: Nikol | Revision: 8.4. 2026