Kaffir-Limette 'Verde' Citrus hystrix

Produktdetailbeschreibung

Kaffir-Limette 'Verde' - auch als Kaffernlimette bekannt, stammt aus Südostasien, wo sie im warmen, feuchten Klima als dorniger, immergrüner Strauch wächst. Im Kübel erreicht sie unter mitteleuropäischen Bedingungen meist eine Höhe von 1,5–2 m und eine Breite von etwa 1–1,5 m, bei regelmäßigem Rückschnitt bleibt sie kompakter. Sie bildet einen dichten, stark verzweigten Strauch mit deutlich bedornten Trieben und den typischen Doppelblättern, bei denen ein verbreiterter, geflügelter Blattstiel in das eigentliche Blatt übergeht. Die dunkelgrünen, ledrigen Blätter sind reich an ätherischen Ölen und verströmen beim Zerreiben einen intensiven Zitrusduft, der für diese Art charakteristisch ist. Die weißlichen bis zart rosa überhauchten Blüten erscheinen in der wärmeren Jahreshälfte, in unseren Breiten meist vom späten Frühjahr bis in den Sommer, duften und locken bestäubende Insekten an. Die Früchte sind eher klein, kugelig bis birnenförmig, mit auffallend höckeriger Schale, unreif sattgrün, in voller Reife gelbgrün. Das Fruchtfleisch ist sauer und wenig saftig, in der Küche werden vor allem die fein geriebene Schale und insbesondere die Blätter verwendet, die Suppen, Soßen, Currygerichten, Marinaden oder Tees zugegeben werden. Die Kaffir-Limette verbindet so das dekorative Erscheinungsbild eines exotischen Zitrusstrauchs mit praktischem Nutzen in der heimischen Küche und eignet sich für Terrassen, sonnige Innenhöfe und Wintergärten.

Anbau: Erforderlich ist ein sonniger, geschützter Standort. Limetten werden in Kübeln mit 30 bis 50 Litern kultiviert, im Innenraum erhalten sie den hellsten Platz an einem Südfenster. Der Standort sollte sehr hell und sonnig sein, optimal nach Süden bis Südwesten ausgerichtet. In der Hauptwachstumszeit sind Temperaturen von 20–28 °C günstig, längere Abkühlung unter 12 °C verlangsamt das Wachstum, um 5 °C drohen Schäden. Das Substrat sollte durchlässig und luftig sein, geeignet für Zitruspflanzen, mit Drainage und einem pH-Wert von 6,0–6,5. Gegossen wird regelmäßig, sobald die Oberfläche abgetrocknet ist, im Winter eingeschränkt. Die Düngung erfolgt von März bis September mit einem Zitrusdünger mit Magnesium und Spurenelementen, bei Chlorose helfen Eisenchelat sowie weicheres oder angesäuertes Wasser. Im Kübel bewährt sich eine Mulchschicht, ein höheres Gefäß mit Abzugsloch ist von Vorteil, umgetopft wird alle 2–3 Jahre. Die Überwinterung erfolgt in einem hellen, kühlen Raum bei 8–12 °C, in dieser Zeit wird nur erhaltend gegossen. Drohen kühle Nächte, hilft das Heranrücken an eine warme Wand sowie eine doppelte Lage Vlies. Im Winter wird sparsam gegossen, der Raum regelmäßig gelüftet und der Wurzelballen mit einer isolierenden Unterlage vor Auskühlung geschützt. Der Rückschnitt erfolgt hauptsächlich von März bis April durch Einkürzen vergeilter Triebe und Auslichten der Krone. Ein sommerlicher Erhaltungsschnitt folgt nach der Ernte von Juli bis August, bei der Persischen Limette auch im September. Das Entspitzen junger Zuwächse erfolgt von Juni bis August über dem vierten bis sechsten Blatt, ein Schnitt im Spätherbst und Winter unterbleibt.

 Autor: Kristýna | Revision: 22.11. 2025

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Zitruspflanzen