Johannisbeere 'Umka' Ribes niveum 'Umka'

Detaillierte Produktbeschreibung

Johannisbeere 'Umka' - eine mittelfrühe Sorte der weißen Johannisbeere mit größeren, durchscheinenden Beeren und einem deutlich süß-herben Geschmack. Weiße Johannisbeeren gehören zum Kreis der roten Johannisbeeren, werden in der gärtnerischen Praxis oft als Ribes niveum geführt und werden wegen ihrer milderen Säure, der hellen Farbe der Früchte und der angenehmen Verwendung in der Frischküche kultiviert. 'Umka' wächst kräftiger, mit einem ausladenden Habitus, und erreicht in einem gewöhnlichen Garten eine Höhe von etwa 150–200 cm und eine Breite von 120–180 cm. Die Blätter sind sommergrün, grün, handförmig gelappt und nach dem Verwelken leicht aromatisch. Von April bis Mai erscheinen kleine grünlich-gelbe Blüten in hängenden Trauben, die von Bienen und anderen Bestäubern besucht werden. Die Früchte reifen ab Mitte Juli. Die Beeren sind größer, hellgelb bis durchscheinend weiß, mit einer dünnen Haut, saftigem Fruchtfleisch und einem zarten Duft. Der Geschmack ist süß-herb und weniger scharf als bei roten Johannisbeeren. Die Früchte enthalten Vitamin C, Pektine, organische Säuren und polyphenole Stoffe. Sie eignen sich für den Direktverzehr, für Obstsalate, Kuchen, Kompotte, Säfte, Sirupen, Marmeladen, Gelees sowie zum Einfrieren. Die Sorte ist selbstfruchtend und trägt auch einzeln Früchte.

Pflege: Sie benötigen tiefgründigen, humosen, durchlässigen Boden mit leicht saurer bis neutraler Reaktion, der Feuchtigkeit gut speichert, aber keine Staunässe aufweist. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein und vor starkem Wind geschützt werden, um Schäden an Blüten und Früchten zu minimieren. Bei der Pflanzung mehrerer Sträucher wird ein Abstand von 1–1,5 Metern zwischen den einzelnen Pflanzen und 1,5–2 Metern zwischen den Reihen empfohlen, was eine ausreichende Luft- und Lichtzufuhr ermöglicht und die Pflege erleichtert. Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen, insbesondere während Trockenperioden und der Fruchtbildung, wobei der Boden feucht, aber nicht staunass gehalten werden sollte. Gedüngt wird vom Frühjahr bis zum Herbst, wobei organische Dünger oder ausgewogene Mineraldünger, die das Wachstum und die Fruchtbildung fördern, bevorzugt werden. Der Schnitt erfolgt vom Frühjahr bis zum Herbst, wobei alte, schwache und beschädigte Äste entfernt werden, um gesundes Wachstum und Fruchtbildung zu fördern, und Triebe unterschiedlichen Alters für eine optimale Ernte belassen werden. Beim Anbau in Behältern wählen wir einen Behälter mit einem Volumen von mindestens 30 l, der mit hochwertigem Substrat und Drainage gefüllt ist; die Behälter sollten für den Winter geschützt werden.

Beim Pflanzen von wurzelnackten Setzlingen werden die Wurzeln der wurzelnackten Bäumchen oder Sträucher für mindestens ein paar Stunden in einen Eimer mit Wasser getaucht. Es ist ratsam, die Umgebung von Sträuchern und Bäumchen zu mulchen, um die Bildung von Unkraut zu verhindern. Es ist möglich, die Wurzeln leicht zu kürzen.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Johannisbeeren

Autor: Kristýna | Revision: 11.06.2026