Japanischer Meerrettich Wasabi - Wasabia japonica Wasabi japonica

Detaillierte Produktbeschreibung

Japanischer Meerrettich Wasabi - eine Pflanze aus den Bergregionen Japans, die wir vor allem für ihren scharfen und unverwechselbaren Geschmack kennen. Sie gilt als pikante Variante des klassischen Meerrettichs und wird besonders in der japanischen Küche geschätzt, wo die frisch geriebene Wurzel als Gewürz für Sushi oder Sashimi verwendet wird. Die Pflanze bildet einen 20–30 cm hohen Horst mit herzförmigen, tiefgrünen Blättern und blüht im Frühjahr mit kleinen weißen Blüten. Blätter und Rhizome können für Salate verwendet werden und die Wurzel dient zur weiteren kulinarischen Verarbeitung. Ideal ist die Kultivierung in Behältern, wo die Bedingungen gut reguliert werden können, aber in wärmeren und geschützten Gebieten ist es auch möglich, sie ins Freiland zu pflanzen.

Anbau: Erfordert sonnige, gut durchlässige Standorte mit feuchter, nährstoffreicher Erde. Er verträgt kurzfristige Trockenheit, danach muss jedoch nachgegossen werden. Ernte im Herbst.