Indische Tamarinde Tamarindus indica

Detaillierte Produktbeschreibung

Indische Tamarinde - stellt einen majestätischen immergrünen Baum aus der Familie der Hülsenfrüchtler dar, der aus den tropischen Regionen Afrikas stammt, aber seit Jahrhunderten in Indien und Südostasien domestiziert ist. Dieses langlebige Gehölz erreicht in natürlichen Bedingungen eine Höhe von bis zu 25 Metern, als Kübelpflanze erreicht sie jedoch Größen je nach Behältergröße. Die Pflanze zeichnet sich durch eine dichte Krone und fein gefiederte, frischgrüne Blätter aus, die sich nachts oder bei Regen zusammenfalten. Sie ist nicht frostbeständig und verträgt keine Temperaturen unter 10 °C, daher ist eine ganzjährige Kultivierung im Innenbereich oder eine Sommerfrische mit sicherer Überwinterung in einem warmen Gewächshaus erforderlich. Stamm und Äste sind dornenlos und das Holz ist außergewöhnlich hart. Kein Teil der Pflanze ist giftig, im Gegenteil, sie wird für ihre Nährwerte geschätzt. Der Hauptnutzen des Tamarindenbaums liegt in seinen Früchten, die von August bis September reifen. Es handelt sich um braune, leicht gebogene Schoten von 10 bis 15 Zentimetern Länge mit einer zarten Schale. Im Inneren befindet sich ein faseriges, tiefbraunes Fruchtfleisch mit einem einzigartigen, ausgeprägt sauren bis süß-sauren Geschmack mit fruchtigem Aroma. Tamarinde ist ein selbstbestäubendes Gehölz, das im Frühling und Sommer unscheinbare Trauben gelber Blüten mit roter Äderung hervorbringt. Das Fruchtfleisch ist reich an Vitaminen und wird zur Herstellung von Pasten, zum Würzen von Chutneys oder für erfrischende Getränke verwendet. Interessanterweise sind auch die Blätter essbar und haben einen säuerlichen Geschmack. Beim Anbau in Behältern wird eine Pflanze pro größerem Behälter empfohlen, damit der Baum einen stabilen Stamm ausbilden kann.

Anbau: Er benötigt einen vollsonnigen Standort mit maximalem Direktlicht, während junge Pflanzen leichten Halbschatten vertragen, für optimales Wachstum und Fruchtbildung jedoch eine hohe Strahlungsintensität unerlässlich ist. Die ideale Bodenart ist tiefgründige, gut durchlässige und lehmig-sandige Erde, reich an organischer Substanz, obwohl die Pflanze eine erhebliche Toleranz gegenüber ärmeren oder salzhaltigen Böden aufweist, vorausgesetzt, sie sind ausreichend belüftet. Die Bewässerung muss bei jungen Exemplaren regelmäßig erfolgen, damit das Substrat stets leicht feucht bleibt, während ausgewachsene Bäume sehr trockenresistent sind und nur in Zeiten extremen Niederschlagsdefizits gegossen werden müssen. Im Winter muss die Wasserzufuhr deutlich reduziert werden, um Fäulnis des Wurzelsystems zu vermeiden. Gedüngt wird vom Beginn der Vegetationsperiode bis Ende des Sommers einmal monatlich mit einem ausgewogenen Kombidünger mit Mikroelementen. Der Schnitt erfolgt im frühen Frühjahr und zielt darauf ab, die Krone aufzulockern, sich kreuzende Äste zu entfernen und die gewünschte Form zu erhalten, wobei die Pflanze auch tiefere Schnitte sehr gut verträgt. Da die Pflanze nicht frostbeständig ist und bereits bei Temperaturen um 0 °C Schäden auftreten, ist in unseren Bedingungen eine ganzjährige Kultivierung im Innenbereich oder einem beheizten Gewächshaus mit einer minimalen Wintertemperatur von 10–15 °C unerlässlich.

Autor: Lucie | Überarbeitet: 12.03.2026