Himbeere 'Summer Chef' Rubus idaeus 'Sommerkoch'

Detaillierte Produktbeschreibung

Himbeere 'Summer Chef' - frühe Himbeersorte für frühe Ernte und zuverlässige Fruchtbildung unter mitteleuropäischen Bedingungen. Sie gehört zu den Sommerhimbeeren, die an zweijährigen Trieben fruchten. Sie bildet einen aufrechten, mittelstarken Strauch, der etwa 1,5–1,8 m hoch und etwa 1–1,2 m breit wird. Die Triebe sind fest, mit feinen Dornen, gut an Rankhilfen zu befestigen. Die Blätter sind hell bis mittelgrün, auf der Unterseite fein behaart. Die Blüten erscheinen im Mai bis Juni, sind weiß, unauffällig, aber wichtig für bestäubende Insekten. Die Früchte reifen von Juni bis Juli, sind mittelgroß bis groß, von regelmäßiger kegelförmiger Gestalt, leuchtend rot und gut vom Fruchtbett zu lösen. Das Fruchtfleisch ist fester, saftig, süß mit einer feinen Säure und einem typischen Himbeeraroma. Die Früchte eignen sich zum direkten Verzehr, zum Einfrieren sowie zur Herstellung von Marmeladen, Sirupen oder Desserts. Sie enthalten Vitamin C, Ballaststoffe und natürliche Antioxidantien. Die Sorte eignet sich für Nutzgarten, Obstbänder und den Anbau an Stützkonstruktionen.

Pflege: Sie benötigen einen sonnigen bis leicht schattigen Standort und einen durchlässigen, humosen, mäßig feuchten Boden mit ausreichend organischer Substanz, idealerweise mit einem pH-Wert von 5,5–6,5. Sie vertragen keinen schweren, staunassen Boden. Vor dem Pflanzen wird der Boden mit Kompost angereichert und in den Folgejahren regelmäßig mit Stroh, Hackschnitzeln oder Laubkompost gemulcht, um Unkrautwuchs zu reduzieren und Feuchtigkeit zu speichern. Die empfohlene Größe für das Pflanzloch beträgt 30 x 30 x 30 cm. Die Jungpflanzen werden in einem Abstand von etwa 40–50 cm in der Reihe und 1,5–2 m zwischen den Reihen gepflanzt. Es ist ratsam, die Pflanzen an gespannte Drähte oder Stützen zu binden. Himbeeren benötigen in trockenen Perioden regelmäßige Bewässerung, insbesondere während der Blüte und Fruchtreife. Die vorteilhafteste Düngung ist eine Frühlingsgabe Kompost oder organischem Dünger und gegebenenfalls eine geringere Stickstoffdosis im Frühjahr zu Beginn des Wachstums. Einmaltragende Sorten tragen an zweijährigen Ruten; nach der Ernte werden die alten Ruten bodeneben entfernt und nur die jungen Ruten belassen, die im nächsten Jahr tragen werden. Remontierende Sorten tragen an diesjährigen Ruten und können daher im Spätwinter bodeneben zurückgeschnitten werden. Himbeeren sind selbstfruchtbar, es sind also nicht zwingend mehrere Pflanzen zur Bestäubung notwendig, obwohl die Pflanzung mehrerer Sträucher den Ertrag erhöht. Für die Krankheitsbegrenzung ist ein luftiger Standort wichtig.