Grüne Minze - Mentha spicata Mentha spicata

Detaillierte Produktbeschreibung

Glatte Minze - eine ausdauernde aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, ursprünglich aus Europa und dem gemäßigten Asien. Sie bildet unterirdische Rhizome, aus denen aufrechte, vierkantige Stängel mit gegenständigen, gesägten, eng eiförmigen bis lanzettlichen Blättern wachsen. Im Erwachsenenalter erreicht sie eine Höhe von 40–60 cm, unter günstigen Bedingungen auch mehr, und ihre Breite wird hauptsächlich durch die Rhizome gebildet, sodass sie ohne Einschränkung allmählich 0,9–1,5 m einnehmen kann. Die Blätter setzen beim Zerreiben ein ätherisches Öl frei, das hauptsächlich Carvon enthält und den typischen „ährenförmigen“ Minzton verleiht, der normalerweise feiner ist als bei Pfefferminze (Mentha × piperita). Von Juli bis September erscheinen über dem Laub schmale Ähren aus kleinen, röhrenförmigen Blüten in Weiß- bis Hell-Lila-Tönen, die von Bienen gesucht werden. Die Pflanze eignet sich für ein Kräuterbeet, an Wasserelementen und als aromatischer Bodendecker, sofern sie begrenzten Raum hat. Die Blätter werden für Tees, Limonaden, Joghurt-Saucen, Obstsalate und Trockenmischungen verwendet. Das Aroma ist normalerweise vor der vollen Blüte am stärksten, daher werden die Blätter oft wiederholt von Mai bis Oktober geerntet, in der Hauptsaison normalerweise von Juni bis August. Hilft bei Kopfschmerzen, Schläfrigkeit und regt den Appetit an.

Anbau: Sie gedeiht in voller Sonne bis Halbschatten, in einem wärmeren Mikroklimat mit guter Luftzirkulation und an einem windgeschützten Ort, was das Austrocknen der Blätter und den Krankheitsdruck reduziert. Am besten wächst sie in humosem, nährstoffreichem Boden, der dauerhaft leicht feucht, aber nicht staunass ist. In schwereren Lehmböden bewährt sich die Beimischung von Kompost und gröberen Bestandteilen für den Wasserablauf, im Topf ist eine Drainageschicht wichtig. Ein pH-Wert von 6,0–7,5 ist ungefähr passend. Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen, bei Topfkultur häufiger, da der Ballen schneller austrocknet. Längere Trockenheit reduziert das Aroma und erhöht den Befall von Minzrost und Spinnmilben, daher ist die Trockenresistenz eher gering bis mittel. Die Düngung basiert auf Kompost im Frühjahr und gegebenenfalls einer leichten Nährstoffergänzung während der Saison, bei Topfkultur schwächer, aber regelmäßig dosiert. Der Bestand wird durch Kürzen nach der Haupternte oder nach der Blüte gepflegt, was die Verdichtung und ein feineres Wachstum fördert. Ältere Horste werden nach 3–4 Jahren oft durch Teilung erneuert. Eine Kompostmulchschicht stabilisiert die Feuchtigkeit und unterdrückt Unkraut. Die Pflanzung erfolgt von März bis Oktober, die Blüte der meisten Minzen erfolgt von Juli bis September, das Laub wird laufend von Mai bis September geerntet und duftet vor der Blüte am intensivsten. Die Frostbeständigkeit der ausgereiften Pflanze liegt je nach Art und Standort ungefähr zwischen -20 bis -30 °C. Im Topf besteht die Gefahr des Durchfrierens des Ballens, daher wählt man eine Isolierung des Topfes und einen geschützten Standort. Für Anfänger ist es praktisch, die Ausbreitung der Rhizome durch eine Wurzelsperre oder durch den Anbau im Topf zu begrenzen. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt etwa 30–40 cm bei niedrigeren Sorten und 40–50 cm bei robusten, was ca. 4–9 Pflanzen pro m² entspricht. Zu den häufigen Problemen gehören Minzrost, Mehltau und Blattfleckenkrankheiten, bei den Schädlingen Blattläuse, Thripse und Spinnmilben, insbesondere bei Trockenheit und dichtem Bestand.

Autor: Kristýna | Überarbeitet: 03.02.2026