Großfruchtige Kornelkirsche 'Starokijewskij' - Container Cornus mas 'Starokijewskij'

Detaillierte Produktbeschreibung

Großfrüchtige Kornelkirsche 'Starokijewskij' - eine der ertragreichsten und stabilsten Sorten des Kornelkirschbaums, die den Höhepunkt der ukrainischen Züchtung darstellt. Sie ist bekannt für ihre enorme Anpassungsfähigkeit und ihre Fähigkeit, auch unter schwierigeren Bedingungen Früchte zu tragen. Sie wächst als vitaler, ausladender Strauch mit einer dichten Krone, der im Erwachsenenalter eine Höhe von etwa 3 bis 4 Metern erreicht. Da diese Sorte im Container angeboten wird, hat sie den Vorteil eines starken Wurzelballens, der den Stress nach dem Umpflanzen minimiert und eine Pflanzung praktisch jederzeit vom Frühjahr bis zum Herbst ermöglicht. Die Blätter sind sattgrün, oval und bilden ein sehr kompaktes und gesundes Erscheinungsbild des Strauches. Diese Sorte blüht sehr früh, normalerweise im März, wenn sich die Zweige mit Hunderten von kleinen gelben Blüten bedecken. Die Blüten sind außergewöhnlich widerstandsfähig gegen Frühlingstemperaturschwankungen, was garantiert, dass diese Sorte fast jedes Jahr eine reiche Ernte einbringt. Die Früchte gehören zu den größten. Es handelt sich um massive, längliche Steinfrüchte, die oft über 6 Gramm wiegen. Sie haben eine elegante flaschenähnliche Form und in voller Reife, die in der zweiten Augusthälfte eintritt, erhalten sie eine dunkelrote bis weinrote Farbe. Das Fruchtfleisch ist tiefrot, sehr fleischig und hat einen hohen Gehalt an Trockenmasse und Zucker. Der Geschmack ist voll, süß-sauer und sehr harmonisch. Der Kern ist bei dieser Sorte sehr klein und schmal, was die Ausbeute bei der Verarbeitung erhöht. Diese Sorte kommt besonders in Nutzpflanzungen zum Einsatz, wo sie für ihre extreme Fruchtbarkeit geschätzt wird (ein ausgewachsener Strauch kann Dutzende von Kilogramm Obst liefern). Containerpflanzen sind ideal für die schnelle Anlage eines essbaren Zauns oder als dominanter Solitär im Obstteil des Gartens.

Anbau: Die Kornelkirsche gehört aufgrund ihrer Ansprüche zu den wärmeliebenden Obstgehölzen auf kalkhaltigen Böden. Am besten gedeiht sie auf neutralen oder schwach alkalischen Böden, an sonnigen, offenen Standorten, an südlichen, südöstlichen und südwestlichen Hängen. Sie verträgt auch trockenere Bedingungen, da sie tief wurzelt und auch bei ungleichmäßiger Niederschlagsverteilung Feuchtigkeit findet. Nur während der Fruchtreife benötigt sie mehr Feuchtigkeit, was saisonal von August bis September der Fall ist. Sie ist im Holz und in den Blüten voll frosthart. Wir können sie erfolgreich bis zu einer Höhenlage von 600 m anbauen. Kühle Lagen, insbesondere solche mit häufigem Nebelvorkommen, sind für sie weniger geeignet. Sie verträgt auch keine Beschattung oder keinen Halbschatten. Insbesondere nach der Pflanzung während der Erziehungsphase ist ein tiefer Schnitt erforderlich. Beim Pflanzen eines Strauches werden 3–5 Hauptäste belassen, die etwa um ein Drittel bis zur Hälfte eingekürzt werden. Der Schnitt wird in den ersten drei Anbaujahren wiederholt. Beim Pflanzen eines veredelten Kornelkirschenbaums kann eine Krone mit oder ohne Leittrieb (hohle Krone) ähnlich wie bei Kernobst oder Steinobst erzogen werden. Da die Kornelkirsche auf einjährigem Holz trägt, dessen Produktion von Natur aus ausreichend ist, beschränkt sich der Schnitt auf das Auslichten des Strauches oder der Krone. In der Volksmedizin werden Kornelkirschen bis heute bei Verdauungsbeschwerden, insbesondere bei Darmproblemen, sowohl akuten (wie Durchfall und Bauchkrämpfe) als auch chronischen, empfohlen. Die heilenden Wirkungen der Kornelkirschenfrüchte sind seit der Antike bekannt. Alle Teile der Pflanze (Rinde, Wurzeln, Triebe, Früchte) sind in dieser Hinsicht nutzbar. Rinde, Wurzeln oder Triebe wurden beispielsweise gegen Fieber verwendet. Die Früchte können bei Darmerkrankungen eingesetzt werden. Medikamente aus Blättern, Blüten und Früchten können zur Behandlung von Verdauungsproblemen, Anämie, Leber- oder Nierenerkrankungen eingesetzt werden. Frischer, eingedickter Saft aus den Früchten wird zur Behandlung von Diabetes verwendet. Eingedickter Saft wird in der traditionellen Medizin auch zur Behandlung von Hauterkrankungen verwendet. Das Fruchtfleisch der Kornelkirschen und das aus den Kernen gewonnene Öl sind zur Behandlung und Regeneration von geschädigtem Hautgewebe geeignet. Kornelkirschenfrüchte können auch mit anderen, weniger wertvollen Obstsorten kombiniert werden. In Südwesteuropa werden Kornelkirschenfrüchte gerne zu Kompott und Konfitüre verarbeitet. Kulinarisch interessant ist die Verwendung von Kornelkirschenfrüchten in gemischten Kompotten mit Preiselbeeren und Birnen als Beilage zu Wildgerichten. Die Früchte werden auch durch Trocknen oder Einfrieren haltbar gemacht. Getrocknetes, gemahlenes Fruchtfleisch wird auch zum Bestreuen von Spießbraten verwendet. Aus getrockneten Kornelkirschenfrüchten wird, ähnlich wie aus Hagebutten, ein schmackhafter Tee zubereitet. Aus den Früchten wird auch ein schmackhafter Sirup mit hohem Vitamingehalt hergestellt. Das Obst kann in Alkohol eingelegt oder zu Wein oder Schnaps verarbeitet werden. Neben Vitaminen, Anthocyanen und phenolischen Substanzen enthalten Kornelkirschenfrüchte auch eine hohe Menge an Säuren und Pektin, die die Gelierfähigkeit beeinflussen. Die Kornelkirsche wird daher logischerweise seit Jahrhunderten für die Zubereitung von Marmeladen, Gelees und Kompotten verwendet. Bei der Verarbeitung zu Lebensmitteln ist es meist notwendig, ausreichend Zucker hinzuzufügen.

Autor: Kamila | Überprüfung: 25.02.2026