Großfruchtige Kornelkirsche 'Semen' - Container Cornus mas 'Samen'

Produktdetailbeschreibung

Cornus mas 'Semen' - eine ukrainische Sorte, die im Programm des Nationalen Botanischen Gartens M. M. Hryshko in Kiew gezüchtet wurde. Die Pflanze wächst mittelstark bis stark und bildet einen ausladenden Strauch oder einen kleinen Baum, der im Alter üblicherweise eine Höhe von etwa 3–5 m und eine ähnliche Breite erreicht. Vor dem Blattaustrieb, meist im Februar bis März, werden die Zweige von einer Vielzahl kleiner, goldgelber Blüten bedeckt. Die Blüte ist wertvoll für Bienen und andere frühe Bestäuber. Die Früchte sind groß, birnen- bis ovalförmig, dunkelrot bis kirschfarben und wiegen in der Regel etwa 6–7 g. Das Fruchtfleisch ist fester, saftig, aromatisch und nach der vollständigen Reife angenehm süß-säuerlich. Die Kornelkirschen reifen von Ende August bis zur ersten Hälfte September, halten gut an den Stielen und fallen nicht vorzeitig ab. Sie eignen sich zum Direktverzehr, für Marmeladen, Gelees, Kompotte, Sirupe, Säfte sowie zum Trocknen oder Einfrieren. Im Garten macht sie sich hervorragend als Obst-Solitär, als Teil eines essbaren Gartens, in naturnah gestalteten Pflanzungen oder als frei wachsender Sichtschutz. Für eine regelmäßigere und größere Anpflanzung eignet sich eine zweite Kornelkirschen-Sorte mit gleichem Blühzeitraum, wie zum Beispiel 'Jolico', 'Devín' oder 'Titus'.

Anbau: Die Kornelkirsche gehört aufgrund ihrer Ansprüche zu den wärmeliebenden Obstgehölzen auf kalkhaltigen Böden. Am besten gedeiht sie auf neutralen oder schwach alkalischen Böden, an sonnigen, offenen Standorten, an südlichen, südöstlichen und südwestlichen Hängen. Sie verträgt auch trockenere Bedingungen, da sie tief wurzelt und sich mit Feuchtigkeit versorgen kann auch bei ungleichmäßiger Niederschlagsverteilung. Nur während der Fruchtreife benötigt sie mehr Feuchtigkeit, was saisonal von August bis September der Fall ist. Sie ist im Holz und in den Blüten voll frosthart. Wir können sie erfolgreich bis zu einer Höhenlage von 600 m anbauen. Kühle Lagen, insbesondere solche mit häufigem Nebelvorkommen, sind für ihn weniger geeignet. Er verträgt auch keine Beschattung oder keinen Halbschatten. Insbesondere nach der Pflanzung während der Erziehungsphase ist ein tiefer Schnitt erforderlich. Beim Pflanzen eines Strauches werden 3–5 Hauptäste belassen, die etwa um ein Drittel bis zur Hälfte eingekürzt werden. Der Schnitt wird in den ersten drei Anbaujahren wiederholt. Beim Pflanzen eines veredelten Kornelkirschenbaums kann eine Krone mit oder ohne Leittrieb (hohle Krone) ähnlich wie bei Kernobst oder Steinobst erzogen werden. Da der Kornelkirschbaum auf einjährigem Holz trägt, dessen Produktion von Natur aus ausreichend ist, beschränkt sich der Schnitt auf das Auslichten des Strauches oder der Krone. In der Volksmedizin werden Kornelkirschen bis heute bei Verdauungsbeschwerden, insbesondere bei Darmproblemen, sowohl akuten (wie Durchfall und Bauchkrämpfe) als auch chronischen, empfohlen. Die heilenden Wirkungen der Kornelkirschenfrüchte sind seit der Antike bekannt. Alle Teile der Pflanze (Rinde, Wurzeln, Triebe, Früchte) sind in dieser Hinsicht nutzbar. Rinde, Wurzeln oder Triebe wurden beispielsweise gegen Fieber verwendet. Die Früchte können bei Darmerkrankungen eingesetzt werden. Medikamente aus Blättern, Blüten und Früchten können zur Behandlung von Verdauungsproblemen, Anämie, Leber- oder Nierenerkrankungen eingesetzt werden. Frischer, eingedickter Saft aus den Früchten wird zur Behandlung von Diabetes verwendet. Eingedickter Saft wird in der traditionellen Medizin auch zur Behandlung von Hauterkrankungen verwendet. Das Fruchtfleisch der Kornelkirschen und das aus den Kernen gewonnene Öl sind zur Behandlung und Regeneration von geschädigtem Hautgewebe geeignet. Kornelkirschenfrüchte können auch mit anderen, weniger wertvollen Obstsorten kombiniert werden. In Südwesteuropa werden Kornelkirschenfrüchte gerne zu Kompott und Konfitüre verarbeitet. Kulinarisch interessant ist die Verwendung von Kornelkirschenfrüchten in gemischten Kompotten mit Preiselbeeren und Birnen als Beilage zu Wildgerichten. Die Früchte werden auch durch Trocknen oder Einfrieren haltbar gemacht. Getrocknetes, gemahlenes Fruchtfleisch wird auch zum Bestreuen von Spießbraten verwendet. Aus getrockneten Kornelkirschenfrüchten wird, ähnlich wie aus Hagebutten, ein schmackhafter Tee zubereitet. Aus den Früchten wird auch ein schmackhafter Sirup mit hohem Vitamingehalt hergestellt. Das Obst kann in Alkohol eingelegt oder zu Wein oder Schnaps verarbeitet werden. Neben Vitaminen, Anthocyanen und phenolischen Substanzen enthalten Kornelkirschenfrüchte auch eine hohe Menge an Säuren und Pektin, die die Gelierfähigkeit beeinflussen. Die Kornelkirsche wird daher logischerweise seit Jahrhunderten für die Zubereitung von Marmeladen, Gelees und Kompotten verwendet. Bei der Verarbeitung zu Lebensmitteln ist es meist notwendig, ausreichend Zucker hinzuzufügen.

Autor: Kristýna | Revision: 11.08.2026