Großfrüchtige Kornelkirsche 'Elegantnyj' Cornus mas 'Elegant'

Produktdetailbeschreibung

Großfrüchtige Kornelkirsche 'Elegantnyj' - eine sehr beliebte und verlässliche Sorte der Kornelkirsche, die zu den ältesten und am besten erprobten großfrüchtigen Selektionen zählt. Sie zeichnet sich vor allem durch ausgeglichenes Wachstum und hohe Erträge aus. Sie wächst als mittelstark wachsender, breit ausladender Strauch, der im Alter eine Höhe von etwa 3 bis 4 Metern erreicht. Da diese Sorte als Containerpflanze geliefert wird, ist die Pflanzung praktisch während der gesamten Vegetationsperiode möglich, wobei Containerpflanzen dank des unversehrten Wurzelsystems schnell und sicher anwachsen. Die Blätter sind sattgrün, breit oval und bilden einen dichten, gesunden Wuchs, der sich im Herbst weinrot bis braun verfärbt. Als eines der ersten Gehölze blüht diese Sorte bereits Ende Februar oder im März mit einer Fülle kleiner gelber Blüten, die eine wichtige Nahrungsquelle für die ersten Bienen darstellen. Geschätzt wird die Sorte für ihre hohe Frosthärte und die Fähigkeit, auch nach strengen Wintern regelmäßig zu fruchten. Die Früchte sind der größte Vorzug der Sorte und reifen in der Regel in der ersten Augusthälfte. Es handelt sich um mittelgroße, ebenmäßige Steinfrüchte mit einem Gewicht von etwa 4 bis 5 Gramm und einer eleganten, länglichen, an Kirschen erinnernden Form. In voller Reife sind die Früchte dunkel kirschrot bis schwarzviolett. Das Fruchtfleisch ist saftig, löst sich gut vom Stein und hat einen angenehmen, süßsäuerlichen, sehr erfrischenden Geschmack mit feinem Aroma. Die Früchte dieser Sorte fallen nach der Reife nicht sofort ab, was eine schrittweise Ernte erleichtert. Die Sorte findet in jedem Nutzgarten ihren Platz, dank ihrer schönen Form und frühen Blüte dient sie jedoch auch als Zierelement oder als Bestandteil frei wachsender Hecken.

Anbau: Die Kornelkirsche zählt aufgrund ihrer Ansprüche zu den wärmeliebenden Obstgehölzen kalkhaltiger Böden. Am besten gedeiht sie auf neutralen bis schwach alkalischen Böden in sonnigen, offenen Lagen sowie an Süd-, Südost- und Südwesthängen. Sie verträgt auch trockenere Bedingungen, da sie tief wurzelt und sich selbst bei ungleichmäßig verteilten Niederschlägen ausreichend mit Wasser versorgen kann. Nur während der Fruchtreife, je nach Saison von August bis September, benötigt sie mehr Feuchtigkeit. Sie ist in Holz und Blüte vollkommen frosthart. Erfolgreich kultivieren lässt sie sich bis in eine Höhe von 600 m ü. NN. Kühle Lagen, insbesondere solche mit häufigem Nebel, sagen ihr wenig zu. Auch Beschattung oder Halbschatten verträgt sie nicht. Vor allem nach der Pflanzung, in der Phase des Erziehungsschnitts, ist ein kräftigerer Rückschnitt erforderlich. Bei der Pflanzung als Strauch werden 3–5 Hauptäste belassen und um etwa ein Drittel bis zur Hälfte eingekürzt. Dieser Schnitt wird in den ersten drei Anbaujahren wiederholt. Bei der Pflanzung eines veredelten Stämmchens kann eine Krone mit oder ohne Mitteltrieb (Hohlkrone) ähnlich wie bei Kern- oder Steinobst erzogen werden. Da die Kornelkirsche am einjährigen Fruchtholz trägt, das natürlicherweise in ausreichender Menge gebildet wird, beschränkt sich der Schnitt auf das Auslichten von Strauch oder Krone. In der Volksheilkunde werden Kornelkirschen bis heute bei Verdauungsbeschwerden empfohlen, vor allem bei Darmproblemen, sowohl akuten (wie Durchfall und Bauchkrämpfen) als auch chronischen. Die heilende Wirkung der Früchte ist bereits seit der Antike bekannt. Verwendbar sind in dieser Hinsicht alle Pflanzenteile (Rinde, Wurzeln, Triebe, Früchte). Rinde, Wurzeln oder Triebe wurden beispielsweise gegen Fieber eingesetzt. Die Früchte lassen sich bei Darmerkrankungen nutzen. Heilmittel aus Blättern, Blüten und Früchten können bei Verdauungsproblemen, Blutarmut sowie Leber- oder Nierenerkrankungen eingesetzt werden. Frischer, eingedickter Saft aus den Früchten wird bei der Behandlung von Diabetes verwendet. In der traditionellen Medizin dient der eingedickte Saft auch zur Behandlung von Hauterkrankungen. Das Fruchtfleisch und das aus den Steinen gewonnene Öl eignen sich zur Behandlung und Regeneration geschädigten Hautgewebes. Kornelkirschen lassen sich auch mit anderen, weniger wertvollen Obstarten kombinieren. In Südwesteuropa werden die Früchte gern zu Kompott und Eingemachtem verarbeitet. Kulinarisch interessant ist die Verwendung in gemischten Kompotten mit Preiselbeeren und Birnen als Beilage zu Wild. Die Früchte werden außerdem durch Trocknen oder Einfrieren haltbar gemacht. Mit dem getrockneten, gemahlenen Fruchtfleisch wird zudem gegrilltes Fleisch vom Spieß bestreut. Aus getrockneten Kornelkirschen lässt sich, ähnlich wie aus Hagebutten, ein schmackhafter Tee zubereiten. Ebenso wird aus den Früchten ein schmackhafter Sirup mit hohem Vitamingehalt hergestellt. Das Obst kann in Alkohol eingelegt oder zu Wein beziehungsweise Brand verarbeitet werden. Neben Vitaminen, Anthocyanen und phenolischen Verbindungen enthalten die Früchte reichlich Säuren und Pektin, die das Gelieren begünstigen. Folgerichtig wird die Kornelkirsche seit Jahrhunderten zur Herstellung von Marmelade, Gelee und Kompott verwendet. Bei der Verarbeitung zu Lebensmitteln ist meist eine ausreichende Zugabe von Zucker erforderlich.

Autor: Kamila | Revision: 25. 2. 2026