Fingerlimette 'Verde' Citrus australasica 'Verde'

Produktdetailbeschreibung

Fingerlimette 'Verde' - auch als Australische Limette oder Kaviarlimette bekannt, stammt aus den subtropischen Tieflandwäldern Ostaustraliens. Dort wächst sie als dorniger Unterholzstrauch im Schutz höherer Bäume. Unter mitteleuropäischen Bedingungen wird sie als Containerpflanze kultiviert und erreicht im Kübel meist eine Höhe von etwa 1,5 bis 2 m und eine Breite von rund 1 bis 1,5 m. Die Triebe sind dicht verzweigt und tragen kurze, spitze Dornen. Diese sind bei der Handhabung zu berücksichtigen, besonders auf engem Raum oder in Familien mit Kindern. Die kleinen, ledrigen, glänzend grünen Blätter verströmen beim Zerreiben das typische Zitrusaroma. Im Frühjahr und oft auch in der ersten Sommerhälfte erscheinen an den jungen Trieben kleine weiße Blüten mit zartem rosa Hauch. Sie duften angenehm und liefern bestäubenden Insekten Nektar. Die Früchte entwickeln sich zu schlanken, walzenförmigen Beeren von etwa 5 bis 8 cm Länge, deren Form an einen Finger erinnert. Bei der Sorte 'Verde' bleibt die Schale auch zur Reifezeit kräftig grün. Die Oberfläche ist fein genarbt und fühlt sich reich an ätherischen Ölen an. Beim Aufschneiden lösen sich kleine weiße bis hellgrüne, mitunter leicht rosa getönte Saftperlen, die im Mund ähnlich wie Kaviar zerplatzen. Der Geschmack ist frisch limettenartig, angenehm säuerlich mit einer feinen süßen Note und eignet sich zum Verfeinern von Fisch, Marinaden, Salaten, Desserts und Mixgetränken. Wie andere Zitrusfrüchte enthalten die Früchte Vitamin C, weitere Vitamine und Antioxidantien und bereichern so das übliche Obstangebot im Winter und zeitigen Frühjahr.

Anbau: In unseren Breiten wird die Limette ausschließlich als mobile Kübelpflanze kultiviert. Sie gedeiht an einem hellen, geschützten und windstillen Standort, im Sommer in voller Sonne oder im lichten Halbschatten. Das Substrat sollte locker, gut durchlässig, humusreich und speziell für Zitruspflanzen bestimmt sein, mit leicht saurer Reaktion im Bereich von etwa pH 5,5 bis 6,5. Am Kübelboden empfiehlt sich eine Drainageschicht, damit die Wurzeln nicht im Wasser stehen. Während Wachstum und Blüte wird regelmäßig gegossen, wobei die oberste Substratschicht zwischen den Wassergaben leicht abtrocknen sollte. Im Winter wird nur so viel gegossen, dass der Wurzelballen nicht austrocknet. Vom Frühjahr bis zum Ende des Sommers ist eine Düngung mit Zitrusdünger mit erhöhtem Kalium- und Spurenelementanteil, vor allem Eisen, förderlich. Dies unterstützt eine gesunde Belaubung sowie die Bildung von Blüten und Früchten. Die Pflanze ist frostempfindlich, verträgt kurzzeitig Temperaturen um 0 °C, benötigt jedoch dauerhaft eine frostfreie, helle Überwinterung bei etwa 5 bis 10 °C. Im Frühjahr wird sie nach dem Ende der Spätfröste ins Freie gestellt. Ein mäßiger Rückschnitt nach der Ernte oder gegen Ende des Winters erhält die kompakte Kronenform und einen regelmäßigen Ertrag. So wird sie zu einer langlebigen Quelle exotischer Früchte für die heimische Küche.

Autor: Kristýna | Revision: 22.11. 2025

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Zitruspflanzen