Estragon 'Francais' Artemisia dracunculus 'Francais'

Produktdetailbeschreibung

Estragon 'Francais' - geschätztes ausdauerndes Würzkraut, das zu den tragenden Säulen der internationalen Küche gehört und seinen typischen, fein würzigen Duft mit einem Hauch von Anis in den Garten bringt. Die Pflanze blüht von August bis September mit kleinen, unscheinbaren gelblichen Blütenkörbchen in endständigen Rispen und bildet ausgewachsen einen reich verzweigten, aufrechten Horst von 60 bis 120 Zentimetern Höhe. Auffälligstes Merkmal sind die schmalen, lanzettlichen, sattgrünen Blätter, die wertvolle ätherische Öle enthalten und dafür geschätzt werden, Saucen, Essig, Fisch oder Geflügel einen unverwechselbaren Charakter zu verleihen. Die Art wird für ihre Langlebigkeit und Robustheit sehr geschätzt und sichert im Garten vom Frühjahr bis zu den ersten Frösten einen steten Vorrat an frischem Würzkraut. Im Garten eignet sie sich als dominierendes Element im Kräuterbeet, als Teil gemischter Staudenpflanzungen oder als Nutzeinfassung von Wegen, wo bei jeder zufälligen Berührung ihr angenehmes Aroma freigesetzt wird.

Anbau: Für eine intensive Bildung ätherischer Öle wird ein warmer, sonniger und gut windgeschützter Standort benötigt. Die Sorte gedeiht am besten in leichteren, lehmig-sandigen und humosen Böden mit ausgezeichneter Drainage, der ideale pH-Wert liegt zwischen 6,0 und 7,5. Ungeeignet sind Lagen mit schweren, dauerhaft vernässten Böden, in denen im Winter Wurzelfäule und das anschließende Absterben der Pflanze drohen. Die Bewässerung ist vor allem nach der Pflanzung und bei jungen Pflanzen wichtig, ältere Bestände sind recht trockenheitsverträglich. Staunässe wird dagegen sehr schlecht vertragen und schwächt das Aroma. Die Düngung sollte sparsam erfolgen, denn reichlich Stickstoff fördert zwar üppiges Blattwachstum, mindert aber deutlich Qualität und Konzentration der Aromastoffe in den Blättern. Empfehlenswert ist eine Frühjahrsgabe gut verrotteten Komposts. Ein regelmäßiger Schnitt ist unerlässlich, um die Pflanze kompakt zu halten und ein vorzeitiges Verholzen der Stängel zu verhindern. Die Haupternte erfolgt durch Abschneiden des Krauts vor der Blüte, was die Pflanze zu neuem Austrieb anregt. Im Frühjahr empfiehlt sich ein tieferer Rückschnitt, der die Bildung neuer, reich beblätterter Triebe fördert. Die Pflanzung wird von April bis September empfohlen, der optimale Pflanzabstand beträgt 40–60 cm, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten. Ausgewachsene Pflanzen sind gut frosthart, in kälteren Lagen empfiehlt sich dennoch ein Winterschutz aus Reisig.

Autor: Kamila | Revision: 23. 4. 2026