Erdnuss 'Salomat Peanut' Arachis 'Salomat Peanut'

Detaillierte Produktbeschreibung

Erdnuss 'Salomat Peanut' – eine frühe, essbare Sorte der Art Arachis hypogaea. Die Art stammt aus Südamerika, wahrscheinlich aus der Region des heutigen Boliviens und Nordargentiniens, und wird seit Jahrhunderten wegen ihrer ölhaltigen Samen kultiviert. Die Sorte 'Salomat' wird in Usbekistan als lokale Sorte geführt und dient zudem als Standard in züchterischen Versuchen. Sie gehört zum Typ Valencia und wird in der europäischen Produktion von der Firma Volmary angeboten. Unter unseren Bedingungen wird sie als einjährige Pflanze angebaut und bildet einen ausladenden Strauch mit einer Höhe und Breite von etwa 30–50 cm. Die Blätter sind doppelt gefiedert und bestehen aus vier ovalen Teilblättchen. Von Juni bis August erscheinen in den Blattachseln kleine, gelbe Schmetterlingsblüten. Nach der Bestäubung verlängert sich die Basis des Fruchtknotens zu einer dünnen Hülsenfrucht, die in den Boden eindringt und dort unter der Oberfläche die Frucht ausbildet. Die langen, netzartigen Hülsen der Sorte 'Salomat' enthalten in der Regel 3–4 überdurchschnittlich große Kerne mit dunkelroter Samenschale. Nach dem Trocknen haben sie einen mild-süßlichen, vollen Geschmack und werden geröstet, gesalzen, in Backwaren, Desserts, Aufstrichen sowie für hausgemachte Erdnussbutter verwendet. Die Kerne enthalten etwa ein Viertel Protein, einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, B-Vitamine, Magnesium und Phosphor. Erdnüsse gehören zu den bedeutenden Allergenen; vor dem Verzehr wird ein gründliches Trocknen und eine thermische Verarbeitung empfohlen.

Pflege: Sie benötigt einen warmen und sonnigen Standort, da sie aus einem tropischen Klima stammt. Unter unseren Bedingungen gedeiht sie am besten an geschützten Südlagen oder im Gewächshaus. Für ihre Entwicklung benötigt sie eine lange und warme Vegetationsperiode. Der Boden sollte leicht, sandig bis lehmig-sandig, gut durchgewärmt und durchlässig sein, damit sich die Früchte leicht unter der Oberfläche bilden können. Der ideale pH-Wert liegt bei 6,0–7,0. In schweren, lehmigen Böden ist die Fruchtbildung problematisch. Die Bewässerung sollte regelmäßig, aber sparsam erfolgen – die Pflanze verträgt keine Staunässe. Am wichtigsten ist die Feuchtigkeit während der Blüte und der Bildung von Gynophoren. Sobald die Früchte zu reifen beginnen, wird die Bewässerung reduziert, damit die Schalen gut ausreifen und nicht verrotten. Mulch aus leichtem Stroh oder Hackschnitzeln hilft, die Feuchtigkeit gleichmäßig zu halten und verhindert, dass der Boden hart wird. Eine leichte Düngung mit Kompost oder Kalidünger ist ausreichend. Als Leguminose kann sie einen Teil des Stickstoffs selbst mithilfe von Knöllchenbakterien fixieren, daher sind hohe Stickstoffgaben nicht geeignet. Sie ist relativ widerstandsfähig gegen Schädlinge und Krankheiten, kann aber bei kaltem und feuchtem Wetter leiden, wo Schimmel oder Fäulnis der Früchte droht. Das größte Risiko ist kalter Boden und mangelnde Wärme während der Vegetationsperiode.

Autor: Nikol | Revision: 21.07.2026