Eiscremebohne Inga edulis

Produktdetailbeschreibung

Eiscremebohne - tropische Obstart aus der Familie der Hülsenfrüchtler, die aus den feuchten Gebieten im Norden und Westen Südamerikas stammt. In ihrer Heimat bildet sie einen schnellwüchsigen Baum von meist 15 bis 25 m Höhe, unter günstigen Bedingungen auch mehr, mit breiter, schirmförmiger Krone und langen, paarig gefiederten Blättern. Die Blütenstände bestehen aus dichten, weißlichen bis cremeweißen Pinseln mit zahlreichen auffälligen Staubblättern, die zart flauschig wirken und leicht duften. Der größte Reiz sind die bis zu 50–100 cm langen Hülsen mit süßem weißem Fruchtfleisch, das die Samen umhüllt. Der Geschmack wird als zart vanilleartig beschrieben und erinnert an Zuckerwatte oder ein sehr leichtes Vanilledessert. Die Früchte werden frisch verzehrt, das Fruchtfleisch enthält vor allem natürlichen Zucker, Ballaststoffe und phenolische Verbindungen, in Fachpublikationen werden auch Anthocyane und weitere Antioxidantien genannt. Geschätzt wird die Art auch in der Agroforstwirtschaft, da sie als Leguminose Luftstickstoff bindet und den Boden verbessert. Sie ist nicht selbstfruchtbar, für den Fruchtansatz ist eine Fremdbestäubung durch ein anderes Exemplar derselben Art förderlich. In tropischen Pflanzungen blüht sie meist von Juni bis Oktober, in anderen Regionen kann der Rhythmus je nach Temperatur und Feuchtigkeit schwanken. In der Gestaltung wirkt sie ausgesprochen exotisch und eignet sich als Solitär für Wintergärten, botanische Sammlungen und beheizte Gewächshäuser.

Anbau: In Deutschland handelt es sich nicht um einen Obstbaum für das Freiland, sondern um eine Kübel- und Gewächshauspflanze für dauerhaft warme Bedingungen. Am besten gedeiht sie in voller Sonne oder lichtem Halbschatten, in tiefgründigem, durchlässigem Boden mit höherem Anteil an organischer Substanz. Auch saure Böden werden vertragen, der geeignete pH-Wert liegt etwa zwischen 4,5 und 7. Das Substrat soll gleichmäßig feucht, aber nicht dauerhaft vernässt sein, da junge Wurzeln empfindlich auf längere Staunässe bei Kälte reagieren. Vom Frühjahr bis zum Ende des Sommers empfiehlt sich regelmäßiges Gießen und eine maßvolle Düngung, bei älteren Pflanzen eher mit Schwerpunkt auf Kalium und Spurenelementen als auf einem Stickstoffüberschuss. Die Art wächst schnell, verträgt daher einen Formschnitt gut und muss im Kübel nach und nach umgetopft werden. Ins Freie kommen die Pflanzen erst, wenn die Nachttemperaturen beständig über 15 °C liegen, für den Winter werden sie in einen frostfreien Raum zurückgeholt. Als sicher gilt eine Überwinterung bei etwa 12 bis 18 °C, da bereits Temperaturen unter 8 bis 10 °C Stress und Blattschäden verursachen können. Blüte und Fruchtansatz sind in unseren Breiten vor allem in einem großen, hellen und beheizten Gewächshaus realistisch. Mögliche Schädlinge im Innenraum sind Spinnmilben, Schildläuse und Schmierläuse. Empfehlenswert sind eine Drainageschicht, eine Mulchdecke aus feiner Rinde oder Kokosfasern sowie ein Pflanzabstand in Kübeln entsprechend der Kronengröße. Die Pflanzzeit unter Glas liegt vor allem zwischen März und Juni, beim Umtopfen älterer Pflanzen auch im Sommer.

Autor: Kristýna | Revision: 12.03. 2026