Echtes Süßholz Glycyrrhiza glabra

Produktdetailbeschreibung

Echtes Süßholz - gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und ist natürlicherweise vom Mittelmeerraum bis nach Zentralasien verbreitet. Es handelt sich um eine kräftige Staude mit tiefer Pfahlwurzel und einem ausgedehnten Netz waagerechter Ausläufer. Der oberirdische Teil besteht aus aufrechten, an der Basis verholzenden Stängeln mit unpaarig gefiederten Blättern aus 9–17 Fiederblättchen, die auf der Unterseite durch Drüsenhaare klebrig sind. Ab Juni bilden sich in den Blattachseln aufrechte Trauben von Schmetterlingsblüten. Die Frucht ist eine längliche Hülse. In der Lebensmittelherstellung ist die Wurzel für die Produktion von Lakritz unverzichtbar, in der Medizin wird ihre schleimlösende Wirkung bei Bronchitis geschätzt, ebenso der Schutz der Magenschleimhaut und die Hemmung entzündlicher Prozesse. Die Wurzel enthält Saponine, Flavonoide und Phytosterine mit starker antioxidativer Wirkung. In Gartengestaltungen dient die Pflanze als Strukturpflanze, die dank ihrer Höhe und Blatttextur einen ruhigen Hintergrund für niedrigere Blütenstauden bildet.

Anbau: Ein erfolgreicher Anbau von Echtem Süßholz erfordert einen vollsonnigen, vor Zugluft geschützten Standort. Entscheidend ist ein tiefgründiger (mindestens 60–80 cm), leichter und gut durchlässiger, sandig-lehmiger Boden mit ausreichend Kalk und neutralem bis leicht alkalischem pH-Wert (6,5–8,0). Schwere, tonige Böden sind ungeeignet, da sie das Wurzelwachstum behindern und das Risiko von Wurzelfäule erhöhen. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt 80 × 80 cm, was 2–3 Pflanzen pro m² entspricht. Die Pflanze ist frosthart bis -20 °C, in den ersten beiden Jahren nach der Pflanzung empfiehlt sich jedoch ein Winterschutz aus Laub oder Reisig. Nach gutem Einwurzeln verträgt Süßholz sommerliche Trockenheit sehr gut. Die Ernte der Wurzeln wird bei Pflanzen ab drei Jahren im Herbst (Oktober–November) empfohlen. Der oberirdische Teil wird erst nach vollständiger Vergilbung bodennah zurückgeschnitten. Krankheiten und Schädlinge treten kaum auf, nur in feuchter Umgebung kann die Pflanze für Pilzkrankheiten des Wurzelsystems anfällig sein.

Autor: Kristýna | Revision: 29.04. 2026