Echtes Süßholz - Glycyrrhiza glabra Glycyrrhiza glabra

Detaillierte Produktbeschreibung

Süßholzwurzel - gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und ihr natürliches Vorkommen reicht vom Mittelmeerraum bis nach Zentralasien. Es handelt sich um eine kräftige Staude mit einer tiefen Pfahlwurzel und einem ausgedehnten Netzwerk von horizontalen Ausläufern. Der oberirdische Teil besteht aus aufrechten, an der Basis verholzenden Stängeln, die mit unpaarig gefiederten Blättern mit 9–17 Fiederblättchen besetzt sind, die auf der Unterseite von Drüsenhaaren klebrig sind. Ab Juni bilden sich in den Blattachseln aufrechte Trauben von schmetterlingsförmigen Blüten. Die Frucht ist eine längliche Hülse. In der Lebensmittelindustrie ist die Wurzel für die Herstellung von Lakritzbonbons unverzichtbar, während sie in der Medizin für ihre schleimlösende Wirkung bei Bronchitis, zum Schutz der Magenschleimhaut und zur Linderung von Entzündungsprozessen geschätzt wird. Die Wurzel enthält Saponine, Flavonoide und Phytosterole, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen. In Gartengestaltungen erfüllt sie die Funktion einer Strukturpflanze, die dank ihrer Höhe und Blatttextur einen stabilen Hintergrund für niedrigere blühende Stauden bildet.

Anbau: Ein erfolgreicher Anbau von Süßholzwurzel erfordert einen vollsonnigen, zugfreien Standort. Ein absolut entscheidender Faktor ist ein tiefer (mindestens 60–80 cm), leichter und gut durchlässiger sandig-lehmiger Boden mit ausreichend Kalzium und einem neutralen bis leicht alkalischen pH-Wert (6,5–8,0). Schwere und lehmige Böden sind für den Anbau ungeeignet, da sie das Wurzelwachstum behindern und das Risiko von Wurzelfäule erhöhen. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt 80 × 80 cm, was 2–3 Pflanzen pro m² entspricht. Die Pflanze ist bis -20 °C frostbeständig, wobei in den ersten beiden Jahren nach der Pflanzung eine Überwinterungsabdeckung aus Laub oder Zweigen ratsam ist. Nach erfolgreicher Einwurzelung ist die Süßholzwurzel sehr trockenheitstolerant. Die Ernte der Wurzeln wird bei Pflanzen, die älter als drei Jahre sind, im Herbst (Oktober–November) empfohlen. Der oberirdische Teil wird bodennah abgeschnitten, sobald er vollständig vergilbt ist. Krankheiten und Schädlinge treten nur minimal auf; nur in feuchter Umgebung kann sie anfällig für Pilzkrankheiten des Wurzelsystems sein.

Autor: Kristýna | Überarbeitet: 29.04. 2026