Echter Salbei 'Purpurea' Salvia officianalis 'Purpurea'

Detaillierte Produktbeschreibung

Salbei 'Purpurea' - ein immergrüner bis halbimmergrüner Kultivar des echten Salbeis, der sowohl nützliche als auch dekorative Werte vereint. Im ausgewachsenen Zustand erreicht er eine Höhe von ca. 40–60 cm und eine Breite von 50–70 cm und bildet einen kompakten, dicht verzweigten Halbstrauch mit teilweise verholzendem Fuß. Junge Blätter haben eine tief purpurne bis weinrote Färbung, die sich im Laufe der Saison zu grün-violetten Farbtönen mit silbrigem Schimmer verändert. Die Blätter sind länglich, fein behaart und stark aromatisch, mit einem typisch würzigen Duft und einem leicht bitteren Geschmack, der in der Küche bei der Zubereitung von Fleisch, Nudeln und Kräutermischungen verwendet wird. Von Mai bis Juni wachsen über dem Laub aufrechte Ähren von blauvioletten Blüten, die Bienen und andere Bestäuber anlocken. Die Sorte eignet sich für Kräuter- und Schotterbeete, in gemischten Staudenkompositionen sowie in Kübeln auf Terrassen. Sie kontrastiert gut mit silbrigblättrigen Arten, Lavendel oder Ziergräsern. Sie benötigt volle Sonne und einen leichten, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,5. Sie verträgt keine längerfristige Staunässe, kommt aber gut mit trockeneren Bedingungen zurecht. Die Frostbeständigkeit liegt bei etwa −18 bis −20 °C, in kälteren Regionen wird eine Winterabdeckung der Wurzelzone empfohlen. Regelmäßiger Frühlingsschnitt fördert kompaktes Wachstum und die Erneuerung der Blattfärbung.

Anbau: Sie benötigt volle Sonne und einen Boden mit schneller Wasserableitung, ideal ist eine kiesige oder sandige Mischung mit Drainage. Geeignet sind ein pH-Wert von etwa 6,5–8 und ein Standort mit Wärme und Luftzirkulation, wo die Blätter nach Regen schnell abtrocknen. Bewässerung ist hauptsächlich nach der Pflanzung erforderlich, nach dem Einwurzeln verträgt sie Trockenheit gut. Andererseits führen langanhaltende Winterstaunässe und schwere Tonböden zu Halsfäule und Absterben. In Tschechien bewährt sich die Pflanzung in Hochbeete oder in Kiesmulch, bei Kübeln ist eine Winterabdeckung gegen Regen und wechselndes Tauwetter und Frost wichtig. Die Düngung sollte sparsam erfolgen, geringe Mengen Kompost oder Dünger mit geringerem Stickstoffanteil sind geeignet, damit die Blätter nicht umknicken und verfaulen. Die Blütenstiele können nach dem Verblühen entfernt werden, gegebenenfalls können sie bereits beim Blütenansatz entfernt werden, wenn eine längere Lebensdauer der Blattrosette angestrebt wird. Die Frostbeständigkeit wird bei gut durchlässigen Böden mit etwa -20 °C angegeben, empfindlicher als Frost ist die Winterfeuchtigkeit. Die Pflanzen werden meist von März bis Oktober gepflanzt, am besten in erwärmten Boden im Frühjahr oder im Spätsommer/Herbst. Der empfohlene Abstand beträgt 45–50 cm, was etwa 4–5 Pflanzen pro m² entspricht. Die Pflanze ist für Schalenwild weniger attraktiv und kommt auch in trockenen Beeten ohne regelmäßigen Schnitt gut zur Geltung.

Autor: Jana | Überarbeitung: 19.02.2026