Echter Salbei 'Purpurascens' - Salvia officinalis 'Purpurascens' Salvia officinalis 'Purpurascens'

Detaillierte Produktbeschreibung

Echter Salbei 'Purpurascens' - diese Staude werden Sie vor allem für ihre grün-grauen Blätter mit einem Hauch von violetten Farbtönen schätzen. Die Sorte 'Purpurascens' gehört zu den traditionell angebauten purpurblättrigen Formen und wird für die kontrastreiche Färbung der austreibenden Triebe geschätzt. Sie bildet einen halbhölzernen, aromatischen Busch mit einem kompakten Wuchs von etwa 40–60 cm Höhe und 40–60 cm Breite. Die Blätter sind länglich-elliptisch, fein filzig, in der Jugend weinrot bis violett getönt, gehen allmählich in ein graugrünes über. Von Juni bis Juli erscheinen über den Blättern Ähren zweilippiger Blüten in Violett- bis Lilatönen, die von Bienen und anderen Bestäubern aufgesucht werden. Die essbaren Blätter werden frisch und getrocknet verwendet, passen gut zu gebratenem Gemüse, Fleisch und Hülsenfrüchten, bei Aufgüssen kommen die starken ätherischen Öle zum Einsatz. Aroma und Geschmack hängen hauptsächlich vom Gehalt an ätherischen Ölen ab, darunter zum Beispiel Thujon, Cineol und Kampfer, sowie von Gerbstoffen und Rosmarinsäure, die in Pflanzen üblicherweise auf ihr antioxidatives Potenzial untersucht werden. In Gartengestaltungen kommt sie in Kräuterbeeten, in Kiespflanzungen mediterranen Typs, an Wegrändern und in Gefäßen zum Einsatz, wo sie gut mit Lavendel, Santoline oder Thymian aussieht.

Pflege: Benötigt volle Sonne und gut durchlässigen Boden, ideal ist eine kiesige oder sandige Mischung mit Drainage. Geeignet sind ein pH-Wert von etwa 6,5–8 und ein Standort mit Wärme und Luftzirkulation, wo die Blätter nach Regen schnell abtrocknen. Bewässerung ist hauptsächlich nach der Pflanzung erforderlich, nach dem Einwurzeln verträgt sie Trockenheit gut. Andererseits führen langanhaltende Winterstaunässe und schwere Tonböden zu Halsfäule und Absterben. In Tschechien bewährt sich die Pflanzung in Hochbeete oder in Kiesmulch, bei Kübeln ist eine Winterabdeckung gegen Regen und wechselndes Tauwetter und Frost wichtig. Die Düngung sollte sparsam erfolgen, geringe Mengen Kompost oder Dünger mit geringerem Stickstoffanteil sind geeignet, damit die Blätter nicht umknicken und verfaulen. Die Blütenstiele können nach dem Verblühen entfernt werden, gegebenenfalls können sie bereits beim Blütenansatz entfernt werden, wenn eine längere Lebensdauer der Blattrosette angestrebt wird. Die Frostbeständigkeit wird bei gut durchlässigen Böden mit etwa -20 °C angegeben, empfindlicher als Frost ist die Winterfeuchtigkeit. Die Pflanzen werden meist von März bis Oktober gepflanzt, am besten in erwärmten Boden im Frühjahr oder im Spätsommer/Herbst. Der empfohlene Abstand beträgt 45–50 cm, was etwa 4–5 Pflanzen pro m² entspricht. Die Pflanze ist für Schalenwild weniger attraktiv und kommt auch in trockenen Beeten ohne regelmäßigen Schnitt gut zur Geltung.

Autor: Nikol | Überarbeitet: 5.2.2026